फिश टैकोस
अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल
Тако с рыбой в кляре или на гриле.
Рыбные тако — тортильи с рыбой в кляре или на гриле, капустой и сливочным или цитрусовым соусом. Рыба на гриле — меньше жира; тортильи и капуста — клетчатка и свежесть.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 10g | 17.9% |
| वसा | 7g | 10.0% |
| कार्ब्स | 16g | 5.3% |
| सरल शर्करा | 5.6g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 8.4g | अनुमान |
| फाइबर | 2g | 8.0% |
| पानी | 68g | 2.7% |
| कैलोरी | 155 | 6.9% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 1.225 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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नाम और सामग्री के आधार पर निकाला गया; अधूरा हो सकता है।
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- सफेद मछली के फिलेट (कॉड या तिलापिया) 500 g
- कॉर्न टॉर्टिला 8 small
- हरी पत्ता गोभी, बारीक कतरी हुई 200 g
- खट्टी क्रीम 80 g
- मेयोनेज़ 2 tbsp
- नींबू (लाइम) 2
- मिर्च पाउडर 1 tsp
- पिसा जीरा 1 tsp
- लहसुन पाउडर 1/2 tsp
- ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 3 tbsp
- जैतून का तेल 2 tbsp
- नमक और काली मिर्च to taste
बनाने की विधि
- 1
खट्टी क्रीम, मेयोनेज़, आधे नींबू का रस और एक चुटकी नमक को फेंटकर एक चिकनी क्रेमा बनाएं; परोसने तक ठंडा रखें।
- 2
कतरी गोभी को थोड़े नींबू के रस और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं ताकि वह हल्की मुरझा जाए।
- 3
मछली को पोंछकर सुखाएं, जैतून का तेल लगाएं, फिर मिर्च पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च लगाएं।
- 4
मछली को गरम पैन में हर तरफ 3 से 4 मिनट सेकें जब तक अपारदर्शी और हल्की झुलसी न हो, फिर टुकड़ों में तोड़ें।
- 5
टॉर्टिला को सूखे पैन में नरम और लचीला होने तक गरम करें।
- 6
हर टॉर्टिला में मछली भरें, ऊपर गोभी रखें, नींबू वाली क्रेमा डालें और धनिया छिड़कें।
- 7
साथ में अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।