क्रेप्स
मध्यम पोषण मूल्य
Тонкий французский блин, сладкий или сытный.
Крепы — тонкие французские блинчики со сладкой (нутелла, фрукты) или сытной (сыр, ветчина) начинкой. Умеренные углеводы; можно сбалансировать белком и фруктами.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 7g | 12.5% |
| वसा | 8g | 11.4% |
| कार्ब्स | 33g | 11.0% |
| सरल शर्करा | 11.55g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 20.45g | अनुमान |
| फाइबर | 1g | 4.0% |
| पानी | 48g | 1.9% |
| कैलोरी | 230 | 10.2% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 1.4 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- मैदा 140 g
- अंडे 2
- दूध 300 ml
- मक्खन, पिघला हुआ 30 g
- चीनी 1 tbsp
- नमक a pinch
- पैन के लिए अतिरिक्त मक्खन as needed
बनाने की विधि
- 1
मैदा, अंडे, चीनी और नमक को थोड़े दूध के साथ फेंटकर एक चिकना पेस्ट बनाएं।
- 2
धीरे-धीरे बचा दूध और पिघला मक्खन फेंटते हुए मिलाएं ताकि एक पतला, गुठली रहित घोल बने।
- 3
घोल को 30 मिनट रहने दें ताकि क्रेप नरम बनें।
- 4
एक नॉन-स्टिक पैन को हल्का मक्खन लगाकर मध्यम आंच पर गरम करें।
- 5
एक छोटी करछी घोल डालें और पैन को घुमाकर पतली, समान परत में फैलाएं।
- 6
लगभग 1 मिनट पकाएं जब तक किनारे उठने लगें और नीचे का हिस्सा सुनहरा हो, फिर पलटकर 30 सेकंड और पकाएं।
- 7
बचे घोल के साथ दोहराएं, फिर अपनी पसंद की मीठी या नमकीन भराई के साथ मोड़कर परोसें।