चिली कॉन कार्ने
अच्छी पोषण प्रोफ़ाइल
Фасоль и говядина в остром томатном соусе.
Чили кон карне — говядина и фасоль в пряном томатном соусе. Много белка и клетчатки. Нежирная говядина, много фасоли и овощей — сбалансированный сытный приём пищи.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 9g | 16.1% |
| वसा | 4g | 5.7% |
| कार्ब्स | 12g | 4.0% |
| सरल शर्करा | 4.2g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 4.8g | अनुमान |
| फाइबर | 3g | 12.0% |
| पानी | 72g | 2.9% |
| कैलोरी | 110 | 4.9% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.7 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 4 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- पिसा हुआ बीफ 500 g
- प्याज, कटा हुआ 1
- लहसुन की कलियां, बारीक कटी 3
- लाल राजमा (किडनी बीन्स), छाना हुआ 400 g
- कटे हुए टमाटर 400 g
- टमाटर प्यूरी 2 tbsp
- पिसा जीरा 2 tsp
- मिर्च पाउडर 1 tbsp
- स्मोक्ड पेपरिका 1 tsp
- बीफ स्टॉक 250 ml
- वनस्पति तेल 1 tbsp
बनाने की विधि
- 1
तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन डालकर 1 मिनट पकाएं।
- 2
पिसा बीफ डालें और चम्मच से तोड़ते हुए अच्छी तरह भूरा करें।
- 3
जीरा, मिर्च पाउडर और पेपरिका मिलाएं और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।
- 4
टमाटर, टमाटर प्यूरी और स्टॉक डालें, उबाल लाएं और बिना ढके 40 मिनट पकाएं।
- 5
राजमा मिलाएं और 15 मिनट और पकाएं जब तक गाढ़ा और समृद्ध न हो जाए।
- 6
स्वादानुसार नमक मिलाएं और चावल, खट्टी क्रीम या कद्दूकस की चीज़ के साथ परोसें।