ब्लूबेरी मफिन
सीमित पोषण लाभ
ब्लूबेरी के साथ बेक किया गया मीठा मफिन।
ब्लूबेरी मफिन आटे, चीनी, मक्खन, अंडे और दूध से बना एक मीठी क्विक ब्रेड है जिसमें ब्लूबेरी मिलाई जाती है, अक्सर ऊपर क्रम्ब टॉपिंग के साथ। बेकरी आकार के मफिन में चीनी अधिक होती है, प्रति 100 g लगभग 30 g, और वसा भी अधिक, जबकि फाइबर कम होता है; 105 g मफिन में लगभग 395 kcal होती है। आधे मफिन में लगभग 200 kcal होती है.
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 4.5g | 8.0% |
| वसा | 16g | 22.9% |
| कार्ब्स | 53g | 17.7% |
| सरल शर्करा | 18.55g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 33.35g | अनुमान |
| फाइबर | 1.1g | 4.4% |
| पानी | 25g | 1.0% |
| कैलोरी | 375 | 16.7% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पूरी जीआई रैंकिंग देखने के लिए क्लिक करें →
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | अनुमान |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 1.08 | mg |
| विटामिन E | 0.55 | mg |
| सेलेनियम | 12.2 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| आइसोल्यूसीन | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| ल्यूसीन | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| लाइसीन limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| मेथियोनीन | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| फेनिलएलानिन | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| थ्रेओनीन | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| ट्रिप्टोफैन | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| वैलीन | 217 | mg | 11.9% | 84% |
अन्य उत्पादों से तुलना करें
प्रति 100 g मान
साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।
मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
एलर्जन
रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- मैदा 230 g
- चीनी 250 g
- बेकिंग पाउडर 2 छोटा चम्मच
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
- बिना नमक वाला मक्खन 145 g
- अंडा 1 बड़ा
- फुल क्रीम दूध 80 ml
- ब्लूबेरी 150 g
- पिसी हुई दालचीनी 1.5 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- 1
ओवन को 200 °C पर गरम करें और मफिन टिन के 8 खानों में पेपर केस लगाएं।
- 2
टॉपिंग के लिए, 40 ग्राम मैदा, 100 ग्राम चीनी, 55 ग्राम ठंडा मक्खन और दालचीनी को उंगलियों से तब तक मसलें जब तक मिश्रण भुरभुरा न हो जाए।
- 3
एक बड़े बाउल में, बची हुई 190 ग्राम मैदा और 150 ग्राम चीनी को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ फेंटें।
- 4
बचा हुआ 90 ग्राम मक्खन पिघलाएं, इसे अंडे और दूध के साथ फेंटें, सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं जब तक बस मिल न जाए।
- 5
ब्लूबेरी को धीरे से मिलाएं और घोल को केसों में बांट दें, लगभग ऊपर तक भरें।
- 6
ऊपर से क्रम्ब टॉपिंग छिड़कें और 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक बीच में डाली गई सींक साफ न निकले।
- 7
टिन में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर मफिन को रैक पर रखें।