क्रीम चीज़ के साथ बेगल
मध्यम पोषण मूल्य
एक साधारण बेगल, आधा काटा हुआ और क्रीम चीज़ से लेपित।
क्रीम चीज़ के साथ बेगल एक साधारण बेगल है, गेहूं के आटे का एक घना छल्ला जिसे उबालकर फिर बेक किया जाता है, बीच से काटकर, अक्सर टोस्ट करने के बाद, क्रीम चीज़ लगाई जाती है। एक सर्विंग में लगभग 405 किलो कैलोरी होती है, ज़्यादातर बेगल से रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, साथ ही 13 ग्राम प्रोटीन, लगभग 8 ग्राम सैचुरेटेड वसा और 550 मि.ग्रा. सोडियम। 40 ग्राम की जगह 20 ग्राम क्रीम चीज़ लगाने से लगभग 70 किलो कैलोरी की बचत होती है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 9.3g | 16.6% |
| वसा | 11g | 15.7% |
| कार्ब्स | 39g | 13.0% |
| सरल शर्करा | 13.65g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 24.25g | अनुमान |
| फाइबर | 1.1g | 4.4% |
| पानी | 39g | 1.6% |
| कैलोरी | 289 | 12.8% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | अनुमान |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | अनुमान |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 0 | mg |
| विटामिन E | 0.43 | mg |
| सेलेनियम | 22.4 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| आइसोल्यूसीन | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| ल्यूसीन | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| लाइसीन limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| मेथियोनीन | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| फेनिलएलानिन | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| थ्रेओनीन | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| ट्रिप्टोफैन | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| वैलीन | 440 | mg | 24.2% | 78% |
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प्रति 100 g मान
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- ब्रेड का आटा 550 ग्राम
- गुनगुना पानी 330 मिली
- इंस्टेंट सूखा खमीर 7 ग्राम
- चीनी 1 बड़ा चम्मच
- नमक 2 छोटा चम्मच
- शहद 1 बड़ा चम्मच
- क्रीम चीज़ 320 ग्राम
बनाने की विधि
- 1
एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं, गुनगुना पानी डालें और 10 मिनट तक गूंधकर एक सख्त, चिकना आटा तैयार करें।
- 2
ढककर गरम जगह पर 60 मिनट के लिए रखें, जब तक आकार में दोगुना न हो जाए।
- 3
आटे को 8 भागों में बांटें और हर भाग को गोला बनाएं। हर गोले के बीच में आटे लगी उंगली से छेद करें, छेद को लगभग 4 सेमी तक खींचें और 15 मिनट के लिए आराम दें।
- 4
ओवन को 220°C पर गरम करें और एक बड़े बर्तन में पानी को शहद के साथ उबाल लें।
- 5
बेगल को थोड़ी-थोड़ी संख्या में, हर तरफ 1 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकालकर उन्हें पार्चमेंट पेपर बिछी बेकिंग शीट पर रखें।
- 6
20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए, और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
- 7
हर बेगल को आधा काटें और 40 ग्राम क्रीम चीज़ लगाएं।