एसाई बाउल
मध्यम पोषण मूल्य
फ्रोजन आसाई को केले के साथ ब्लेंड किया गया, ऊपर से ग्रेनोला और ताज़े फल डाले गए।
आसाई बाउल जमे हुए आसाई गूदे को केले और थोड़े से जूस के साथ मिलाकर एक गाढ़ा, शरबत जैसा आधार बनाकर तैयार किया जाता है, फिर उसके ऊपर ग्रेनोला और ताज़े फल डाले जाते हैं; यह ब्राज़ील से आता है। 440 ग्राम के बाउल में लगभग 380 किलो कैलोरी और 12 ग्राम फाइबर होता है, लेकिन फल, जूस और ग्रेनोला से लगभग 28 ग्राम चीनी और केवल 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है। बिना मीठा किया हुआ आसाई पैक चुनें, क्योंकि मीठे मिश्रण और शहद की बूंदें काफी चीनी बढ़ा देती हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 1.4g | 2.5% |
| वसा | 2.7g | 3.9% |
| कार्ब्स | 16g | 5.3% |
| सरल शर्करा | 5.6g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 7.7g | अनुमान |
| फाइबर | 2.7g | 10.8% |
| पानी | 80g | 3.2% |
| कैलोरी | 86 | 3.8% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.658 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 6.17 | mg |
| विटामिन E | 1.38 | mg |
| सेलेनियम | 2.22 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| आइसोल्यूसीन | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| ल्यूसीन | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| लाइसीन limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| मेथियोनीन | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| फेनिलएलानिन | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| थ्रेओनीन | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| ट्रिप्टोफैन | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| वैलीन | 58 | mg | 3.2% | 69% |
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पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- जमा हुआ, बिना चीनी वाला आसाई पल्प 400 ग्राम
- केले 2 मध्यम (छिले हुए 200 ग्राम)
- सेब का जूस 120 मिली
- ग्रेनोला 60 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम
- ब्लूबेरी 50 ग्राम
बनाने की विधि
- 1
कम से कम 2 घंटे पहले, एक केला छीलकर टुकड़ों में काटें और टुकड़ों को एक डिब्बे में जमा दें।
- 2
आसाई पैक को कमरे के तापमान पर 2-3 मिनट के लिए रखें, फिर उन्हें टुकड़ों में तोड़ें और जमे हुए केले के टुकड़ों तथा सेब के जूस के साथ ब्लेंडर में डालें।
- 3
धीमी गति पर ब्लेंड करें, स्पैचुला से मिश्रण को नीचे दबाते हुए, जब तक यह सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम जैसा गाढ़ा और चिकना न हो जाए। ब्लेंडर के रुकने पर ही थोड़ा और जूस डालें।
- 4
दूसरे केले को छीलकर काटें, और स्ट्रॉबेरी की डंठल हटाकर उन्हें काटें।
- 5
आसाई मिश्रण को चम्मच से दो ठंडी कटोरियों में डालें।
- 6
ऊपर से ग्रेनोला, केले के टुकड़े, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी डालें और तुरंत परोसें।