מרק וונטון
פרופיל תזונתי טוב
מרק וונטון סיני עם כיסוני חזיר ושרימפס ובוק צ'וי
מרק וונטון הוא כיסוני בשר חזיר ושרימפס בעטיפות חיטה דקות, מבושלים ומוגשים במרק עוף צלול עם בוק צ'וי, בצל ירוק, רוטב סויה וכמה טיפות שמן שומשום. קערה של חמישה וונטונים מתונה בקלוריות ומספקת כ-19 גרם חלבון, בעוד שרוטב הסויה והמרק הופכים אותה לעתירת נתרן. כדי להפחית את הנתרן, יש להשתמש במרק דל-נתרן ולהוסיף רוטב סויה בשולחן.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 4.3g | 7.7% |
| שומן | 2.5g | 3.6% |
| פחמימות | 5.8g | 1.9% |
| סוכרים פשוטים | 2.03g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 3.77g | הערכה |
| מים | 86g | 3.4% |
| קלוריות | 63 | 2.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | הערכה |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 3.14 | mg |
| ויטמין E | 0.17 | mg |
| סלניום | 6.68 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 יחב"ל) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| איזולאוצין | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| לאוצין | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| ליזין | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| מתיונין | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| פנילאלנין | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| תראונין | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| טריפטופן | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| ואלין limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- בשר חזיר טחון 150 גרם
- שרימפס נא, מקולף 120 גרם
- רוטב סויה 1.5 כפות
- יין שאוקסינג 2 כפיות
- שמן שומשום 2 כפיות
- ג'ינג'ר טרי, מגורד 1 כפית
- בצל ירוק 2 (20 גרם)
- דפי וונטון 20
- ציר עוף 1.1 ליטר
- פק צ'וי 200 גרם
- פלפל לבן לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
קוצצים דק את השרימפס ומערבבים עם החזיר, 2 כפיות רוטב סויה, היין, כפית אחת שמן שומשום, הג'ינג'ר, מחצית מהבצל הירוק הקצוץ וקמצוץ פלפל לבן.
- 2
מניחים כ-1 כף מהמילוי במרכז כל דף, מרטיבים את הקצוות, מקפלים למשולש ולוחצים את שתי הפינות זו אל זו.
- 3
מביאים את הציר לרתיחה עדינה עם שאר רוטב הסויה ומתבלים בפלפל לבן.
- 4
מבשלים את הוונטונים בסיר גדול נפרד עם מים במשך 4 עד 5 דקות, עד שהם צפים והמילוי מבושל.
- 5
מוסיפים לציר את הפק צ'וי החצוי ומבשלים 2 דקות.
- 6
מעבירים את הוונטונים לקערות בעזרת כף מחוררת, יוצקים מעל את הציר והפק צ'וי, ומסיימים עם שאר שמן השומשום והבצל הירוק.