סיני
קוצצים דק את השרימפס ומערבבים עם החזיר, 2 כפיות רוטב סויה, היין, כפית אחת שמן שומשום, הג'ינג'ר, מחצית מהבצל הירוק הקצוץ וקמצוץ פלפל לבן.
מניחים כ-1 כף מהמילוי במרכז כל דף, מרטיבים את הקצוות, מקפלים למשולש ולוחצים את שתי הפינות זו אל זו.
מביאים את הציר לרתיחה עדינה עם שאר רוטב הסויה ומתבלים בפלפל לבן.
מבשלים את הוונטונים בסיר גדול נפרד עם מים במשך 4 עד 5 דקות, עד שהם צפים והמילוי מבושל.
מוסיפים לציר את הפק צ'וי החצוי ומבשלים 2 דקות.
מעבירים את הוונטונים לקערות בעזרת כף מחוררת, יוצקים מעל את הציר והפק צ'וי, ומסיימים עם שאר שמן השומשום והבצל הירוק.