וופלים
ערך תזונתי בינוני
וופלים פריכים לארוחת בוקר.
וופלים הם בלילה מקמח, ביצים, חלב, חמאה וסוכר, הנאפים במגהץ וופלים חם עד שהם פריכים בחוץ, ובדרך כלל מוגשים עם חמאה וסירופ מייפל או קצפת. הם בעיקר פחמימות מזוקקות עם שומן בינוני וחלבון מתון, והתוספות מוסיפות סוכר. פירות טריים וכף יוגורט במקום סירופ מפחיתים את הסוכר המוסף.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8g | 14.3% |
| שומן | 10g | 14.3% |
| פחמימות | 52g | 17.3% |
| סוכרים פשוטים | 18.2g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 32.8g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 32g | 1.3% |
| קלוריות | 310 | 13.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | הערכה |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.5 | mg |
| סלניום | 20 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 יחב"ל) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| איזולאוצין | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| לאוצין | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| ליזין limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| מתיונין | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| פנילאלנין | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| תראונין | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| טריפטופן | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| ואלין | 429 | mg | 23.6% | 103% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח לכל מטרה 220 גרם
- אבקת אפייה 1 כף
- סוכר 2 כפות
- מלח 1/2 כפית
- ביצים, מופרדות 2
- חלב 300 מ"ל
- חמאה, מומסת 80 גרם
- תמצית וניל 1 כפית
הוראות הכנה
- 1
חממו ושמנו קלות מכונת וופלים.
- 2
טרפו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח יחד בקערה גדולה.
- 3
טרפו את חלמוני הביצה עם החלב, החמאה המומסת והווניל, ואז ערבבו לתוך התערובת היבשה עד לקבלת בלילה חלקה.
- 4
הקציפו את חלבוני הביצה לקצף רך וקפלו אותם בעדינות לתוך הבלילה למרקם קליל.
- 5
יצקו בלילה על מכונת הוופלים החמה וסגרו, בשלו עד להזהבה ופריכות, כ-4 דקות.
- 6
חזרו על הפעולה עם שאר הבלילה, ושמרו את הוופלים המוכנים חמים.
- 7
הגישו חם עם סירופ מייפל, פירות יער או קצפת.