סימיט
ערך תזונתי בינוני
טבעת לחם טורקית טבולה בדבש ענבים ומצופה בשומשום.
סימיט הוא טבעת לחם טורקית מבצק שמרים מפותל. לפני האפייה טובלים אותה בדבש ענבים מדוללת ומצפים אותה בשכבה עבה של שומשום. היא נמכרת בעגלות רחוב ונאכלת לארוחת בוקר עם תה, גבינה וזיתים. טבעת אחת (כ-110 גרם) מכילה כ-340 קק״ל, 10 גרם חלבון, 53 גרם פחמימות שמקורן בעיקר בקמח לבן, 3.7 גרם סיבים תזונתיים וכ-450 מ״ג נתרן. הוספת גבינה לבנה ועגבניות מוסיפה חלבון וירקות.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 9.4g | 16.8% |
| שומן | 8.7g | 12.4% |
| פחמימות | 49g | 16.3% |
| סוכרים פשוטים | 17.15g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 28.45g | הערכה |
| סיבים | 3.4g | 13.6% |
| מים | 31g | 1.2% |
| קלוריות | 308 | 13.7% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | הערכה |
| Omega-6 | 2.884 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0 | mg |
| ויטמין E | 0.81 | mg |
| סלניום | 28 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 יחב"ל) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| איזולאוצין | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| לאוצין | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| ליזין limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| מתיונין | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| פנילאלנין | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| תראונין | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| טריפטופן | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| ואלין | 427 | mg | 23.5% | 72% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח לחם 500 גרם
- מים פושרים 300 מ״ל
- שמרים יבשים וסוכר 1.5 כפיות שמרים (6 גרם), 1 כפית סוכר
- מלח 1.5 כפיות (9 גרם)
- שמן חמניות 1 כף
- דבש ענבים (פקמז) 100 מ״ל
- מים לטבילה בדבש הענבים 200 מ״ל
- שומשום קלוי 150 גרם
הוראות הכנה
- 1
מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר, המלח, השמן והמים הפושרים ולשים 10 דקות לבצק מוצק וחלק; מכסים ומניחים לתפוח 1 שעה.
- 2
מחלקים את הבצק ל-8 חלקים ומגלגלים כל אחד לחבל באורך של כ-70 ס״מ.
- 3
מקפלים כל חבל לשניים, שוזרים את שני הגדילים זה בזה ומחברים את הקצוות לטבעת בקוטר של כ-15 ס״מ.
- 4
מערבבים את דבש הענבים לתוך 200 מ״ל המים בקערה רחבה ומפזרים את השומשום על צלחת.
- 5
טובלים כל טבעת במי דבש הענבים, ואז לוחצים אותה לתוך השומשום משני הצדדים כך שתהיה מצופה בשכבה עבה.
- 6
מניחים על תבנית מרופדת, נותנים לנוח 15 דקות ומחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- 7
אופים 18-20 דקות, עד להזהבה עמוקה, ומצננים על רשת.