בייגל עם גבינת שמנת
ערך תזונתי בינוני
בייגל פשוט, חתוך לשניים ומרוח בגבינת שמנת.
בייגל עם גבינת שמנת הוא בייגל פשוט, טבעת בצק חיטה צפופה שמבשלים במים רותחים ולאחר מכן אופים, חתוך לשניים ומרוח בגבינת שמנת, לרוב לאחר קלייה. מנה מכילה כ-405 קק"ל, רובן פחמימות מזוקקות מהבייגל, עם 13 גרם חלבון, כ-8 גרם שומן רווי ו-550 מ"ג נתרן. מריחת 20 גרם גבינת שמנת במקום 40 גרם חוסכת כ-70 קק"ל.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 9.3g | 16.6% |
| שומן | 11g | 15.7% |
| פחמימות | 39g | 13.0% |
| סוכרים פשוטים | 13.65g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 24.25g | הערכה |
| סיבים | 1.1g | 4.4% |
| מים | 39g | 1.6% |
| קלוריות | 289 | 12.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | הערכה |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | הערכה |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0 | mg |
| ויטמין E | 0.43 | mg |
| סלניום | 22.4 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 יחב"ל) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| איזולאוצין | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| לאוצין | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| ליזין limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| מתיונין | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| פנילאלנין | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| תראונין | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| טריפטופן | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| ואלין | 440 | mg | 24.2% | 78% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח לחם 550 גרם
- מים חמימים 330 מ״ל
- שמרים יבשים אינסטנט 7 גרם
- סוכר 1 כף
- מלח 2 כפיות
- דבש 1 כף
- גבינת שמנת 320 גרם
הוראות הכנה
- 1
מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, מוסיפים את המים החמימים ולשים במשך 10 דקות לבצק מוצק וחלק.
- 2
מכסים ומניחים להתפחה במקום חמים למשך 60 דקות, עד שהנפח מוכפל.
- 3
מחלקים את הבצק ל-8 חתיכות ומעצבים כל אחת לכדור. דוחפים אצבע מקומחת דרך מרכז כל כדור, מרחיבים את החור לכ-4 ס״מ ומניחים לנוח 15 דקות.
- 4
מחממים את התנור ל-220 °C ומביאים לרתיחה סיר גדול של מים עם הדבש.
- 5
מבשלים את הבייגלים, כמה בכל פעם, דקה אחת מכל צד, ואז מסננים ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אופים 20-25 דקות, עד לצבע זהוב כהה, ומצננים על רשת.
- 7
חותכים כל בייגל לשני חצאים ומורחים ב-40 גרם גבינת שמנת.