אודון

פרופיל תזונתי טוב

אטריות חיטה יפניות ועבות במרק.

אודון הן אטריות חיטה יפניות עבות ולעיסות המוגשות במרק חם של דאשי, רוטב סויה ומירין, מפוזרות בבצל ירוק ולעיתים קרובות עם שרימפס בטמפורה, ביצה רכה, טופו מטוגן או עוגת דגים. הן בעיקר פחמימות מזוקקות עם מעט חלבון ושומן נמוך, בעוד המרק מבוסס הסויה עתיר נתרן. השארת חלק מהמרק בקערה מפחיתה את המלח; טמפורה מוסיפה שומן.

כמות:

התפלגות מקרו-נוטריאנטים

Protein: 3g (18.8%)

Fat: 1g (6.3%)

Carbs: 12g (75.0%)

סיבים: 1g

מידע תזונתי בסיסי

רכיב תזונה	ערך	DV
חלבון	3g	5.4%
שומן	1g	1.4%
פחמימות	12g	4.0%
סוכרים פשוטים	4.2g	הערכה
פחמימות מורכבות	6.8g	הערכה
סיבים	1g	4.0%
מים	83g	3.3%
קלוריות	70	3.1%

אינדקס גליקמי

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →

הרכב חומצות שומן

חומצת שומן	כמות	יחידה	DV
Saturated	0.18	g	0.9%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	0.38	g	2.9%
Omega-3	0.114	g	הערכה
EPA	22	mg	2.4%
DHA	31	mg	3.4%
Omega-6	0.266	g	הערכה
Trans	0	g	0.0%

נוגדי חמצון

נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.

תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.

תרכובת	כמות	יחידה
ויטמין C	0.65	mg
ויטמין E	0.16	mg
סלניום	11.5	mcg

ויטמינים

ויטמין	כמות	יחידה	DV
vitamin A	5.59	mcg	0.6%
vitamin B1	0.022	mg	1.8%
vitamin B2	0.042	mg	3.2%
vitamin B3	0.525	mg	3.3%
vitamin B6	0.024	mg	1.4%
vitamin B9	5.04	mcg	1.3%
vitamin B12	0.305	mcg	12.7%
vitamin C	0.646	mg	0.7%
vitamin D	0.005 (0 יחב"ל)	mcg	0.0%
vitamin E	0.162	mg	1.1%
vitamin K	6.14	mcg	5.1%

מינרלים

מינרל	כמות	יחידה	DV
calcium	10.5	mg	1.1%
iron	0.344	mg	1.9%
magnesium	10.2	mg	2.5%
phosphorus	52.4	mg	7.5%
potassium	82.4	mg	3.2%
sodium	361	mg	15.7%
zinc	0.213	mg	1.9%
copper	0.038	mg	4.2%
manganese	0.142	mg	6.2%
selenium	11.5	mcg	20.9%

חומצות אמינו חיוניות

חומצת אמינו	כמות	יחידה	DV	DIAAS
היסטידין	62	mg	8.9%	103%
איזולאוצין	125	mg	8.9%	111%
לאוצין	213	mg	7.8%	93%
ליזין	176	mg	8.4%	98%
מתיונין	115	mg	11.0%	133%
פנילאלנין	218	mg	12.5%	142%
תראונין	106	mg	10.1%	113%
טריפטופן	33	mg	11.8%	133%
ואלין limiting	134	mg	7.4%	89%