מרק אטריות אודון

מרכיבים

• אטריות אודון 300 g
• ציר דאשי 800 ml
• רוטב סויה 3 tbsp
• מירין 2 tbsp
• טמפורת שרימפס או ביצים מבושלות 2
• בצל ירוק, פרוס 2
• קמבוקו (קציץ דגים), פרוס 50 g

הוראות הכנה

1. 1

   הביאו את הדאשי לרתיחה עדינה בסיר גדול ותבלו ברוטב סויה ומירין ליצירת המרק.

2. 2

   בשלו את אטריות האודון בסיר נפרד של מים רותחים לפי ההוראות, ואז סננו.

3. 3

   חלקו את האטריות החמות בין שתי קערות עמוקות.

4. 4

   יצקו את המרק החם על האטריות.

5. 5

   קשטו בקציץ דגים פרוס, ביצה רכה או חתיכת טמפורת שרימפס, ובצל ירוק.

6. 6

   הגישו מיד בעודו לוהט.