טיקה מסאלה
פרופיל תזונתי טוב
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 12g | 21.4% |
| שומן | 9g | 12.9% |
| פחמימות | 7g | 2.3% |
| סוכרים פשוטים | 2.45g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 4.55g | הערכה |
| מים | 62g | 2.5% |
| קלוריות | 150 | 6.7% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.575 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- חזה עוף, חתוך לקוביות 500 g
- יוגורט טבעי 150 g
- גרם מאסלה 2 tsp
- כורכום טחון 1 tsp
- כמון טחון 1 tsp
- פפריקה 1 tsp
- שום, כתוש 4 cloves
- ג'ינג'ר, מגורר 1 tbsp
- בצל, קצוץ דק 1 large
- עגבניות מרוסקות 400 g
- שמנת מתוקה 150 ml
- חמאה 30 g
- מלח to taste
הוראות הכנה
- 1
ערבבו יוגורט עם חצי מהשום, הג'ינג'ר וכפית גרם מאסלה, הוסיפו את העוף והשרו 30 דקות לפחות.
- 2
השחילו או פרסו את העוף וצלו בגריל או תחת הגריל העליון עד לחריכה בקצוות ובישול, ואז הניחו בצד.
- 3
המיסו חמאה, רככו את הבצל, ואז הוסיפו את השום, הג'ינג'ר וכל התבלינים הטחונים וטגנו עד לשחרור ניחוח.
- 4
ערבבו פנימה את העגבניות המרוסקות ובשלו 10 עד 12 דקות עד להסמכה וצבע אדום עמוק.
- 5
מעכו את הרוטב חלק אם תרצו, ואז החזירו למחבת וערבבו פנימה את השמנת.
- 6
הוסיפו את העוף הצלוי ובשלו בעדינות 5 דקות עד שהוא מצופה ומתחמם.
- 7
תבלו במלח, סיימו בקורט גרם מאסלה, והגישו עם אורז או נאן.