קארי כבש
פרופיל תזונתי טוב
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 13g | 23.2% |
| שומן | 9g | 12.9% |
| פחמימות | 6g | 2.0% |
| סוכרים פשוטים | 2.1g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 3.9g | הערכה |
| מים | 65g | 2.6% |
| קלוריות | 145 | 6.4% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.575 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- כתף כבש ללא עצם, חתוכה לקוביות 700 g
- יוגורט טבעי 150 g
- בצלים, פרוסים דק 2 large
- עגבניות, קצוצות 3 medium
- שום, כתוש 5 cloves
- ג'ינג'ר טרי, מגורר 2 tbsp
- גרם מאסלה 2 tsp
- כוסברה טחונה 2 tsp
- כמון טחון 1 tsp
- אבקת צ'ילי 1 tsp
- גהי או שמן 3 tbsp
- מלח to taste
הוראות הכנה
- 1
השרו את הכבש ביוגורט עם חצי מהג'ינג'ר והשום לפחות 30 דקות.
- 2
חממו את הגהי בסיר כבד וטגנו את הבצל עד להשחמה, ואז הוסיפו את הג'ינג'ר והשום הנותרים ובשלו דקה.
- 3
ערבבו פנימה את הכוסברה, הכמון ואבקת הצ'ילי, ואז הוסיפו את העגבניות ובשלו עד שהן מתפרקות למאסלה סמיכה.
- 4
הוסיפו את הכבש המושרה וערבבו היטב, צרבו כמה דקות עד שהבשר מצופה ומושחם קלות.
- 5
יצקו 300 מ"ל מים, תבלו במלח, כסו ובשלו בעדינות 75 דקות עד שהכבש רך מאוד.
- 6
פזרו את הגרם מאסלה, בשלו ללא מכסה עוד 5 דקות להסמכה, והגישו עם אורז בסמטי.