הודית
ערבבו יוגורט עם חצי מהשום, הג'ינג'ר וכפית גרם מאסלה, הוסיפו את העוף והשרו 30 דקות לפחות.
השחילו או פרשו את העוף וצלו בגריל או תחת הגריל העליון עד לחריכה בקצוות ובישול, ואז הניחו בצד.
המיסו חמאה, רככו את הבצל, ואז הוסיפו את שארית השום, את שארית הג'ינג'ר וכל התבלינים הטחונים וטגנו עד לשחרור ניחוח.
ערבבו פנימה את העגבניות המרוסקות ובשלו 10 עד 12 דקות עד להסמכה וצבע אדום עמוק.
טחנו את הרוטב עד שיהיה חלק אם תרצו, ואז החזירו למחבת וערבבו פנימה את השמנת.
הוסיפו את העוף הצלוי ובשלו בעדינות 5 דקות עד שהוא מצופה ומתחמם.
תבלו במלח, סיימו בקורט גרם מאסלה, והגישו עם אורז או נאן.