עוף טיקה מאסלה

מרכיבים

• חזה עוף, חתוך לקוביות 500 g
• יוגורט טבעי 150 g
• גרם מאסלה 2 tsp
• כורכום טחון 1 tsp
• כמון טחון 1 tsp
• פפריקה 1 tsp
• שום, כתוש 4 cloves
• ג'ינג'ר, מגורר 1 tbsp
• בצל, קצוץ דק 1 large
• עגבניות מרוסקות 400 g
• שמנת מתוקה 150 ml
• חמאה 30 g
• מלח to taste

הוראות הכנה

1. 1

   ערבבו יוגורט עם חצי מהשום, הג'ינג'ר וכפית גרם מאסלה, הוסיפו את העוף והשרו 30 דקות לפחות.

2. 2

   השחילו או פרסו את העוף וצלו בגריל או תחת הגריל העליון עד לחריכה בקצוות ובישול, ואז הניחו בצד.

3. 3

   המיסו חמאה, רככו את הבצל, ואז הוסיפו את השום, הג'ינג'ר וכל התבלינים הטחונים וטגנו עד לשחרור ניחוח.

4. 4

   ערבבו פנימה את העגבניות המרוסקות ובשלו 10 עד 12 דקות עד להסמכה וצבע אדום עמוק.

5. 5

   מעכו את הרוטב חלק אם תרצו, ואז החזירו למחבת וערבבו פנימה את השמנת.

6. 6

   הוסיפו את העוף הצלוי ובשלו בעדינות 5 דקות עד שהוא מצופה ומתחמם.

7. 7

   תבלו במלח, סיימו בקורט גרם מאסלה, והגישו עם אורז או נאן.