פאי הרועים
פרופיל תזונתי טוב
בשר טחון מתחת לציפוי פירה תפוחי אדמה
פשטידת רועים היא כבש טחון המבושל עם בצל, גזר ואפונה ברוטב, ולאחר מכן מכוסה במחית תפוחי אדמה ואפוי עד שהשכבה העליונה משחימה; כשהיא מוכנה מבשר בקר, היא נקראת בדרך כלל קוטג' פאי. היא מספקת חלבון בינוני, עמילן מתפוח האדמה וקצת ירקות, עם שומן מהבשר ומהחמאה במחית. בשר רזה, יותר ירקות וחלב במקום חמאה במחית שומרים עליה קלה יותר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 7g | 12.5% |
| שומן | 5g | 7.1% |
| פחמימות | 11g | 3.7% |
| סוכרים פשוטים | 3.85g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 6.15g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 72g | 2.9% |
| קלוריות | 110 | 4.9% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | הערכה |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | הערכה |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4.2 | mg |
| ויטמין E | 0.28 | mg |
| סלניום | 1.61 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 יחב"ל) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| איזולאוצין | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| לאוצין | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| ליזין | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| מתיונין | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| פנילאלנין | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| תראונין | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| טריפטופן | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| ואלין | 356 | mg | 19.6% | 111% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- כבש טחון 500 גרם
- בצל, קצוץ 1
- גזרים, חתוכים לקוביות 2
- אפונה קפואה 100 גרם
- מחית עגבניות 2 כפות
- רוטב וורצ'סטר 1 כף
- ציר בקר 300 מ"ל
- תפוחי אדמה, קלופים 800 גרם
- חמאה 40 גרם
- חלב 60 מ"ל
- שמן זית 1 כף
הוראות הכנה
- 1
בשלו את תפוחי האדמה עד לריכוך, ואז מעכו עם החמאה והחלב ותבלו.
- 2
טגנו את הבצל והגזרים בשמן עד לריכוך, ואז הוסיפו את הכבש הטחון והשחימו היטב.
- 3
ערבבו פנימה את מחית העגבניות ורוטב הוורצ'סטר, יצקו את הציר ובשלו 20 דקות עד להסמכה.
- 4
הוסיפו את האפונה, ואז העבירו את הבשר לתבנית עמידה לתנור.
- 5
מרחו את הפירה באופן אחיד מעל וחרצו את פני השטח במזלג.
- 6
אפו ב-200 מעלות 25 דקות עד להזהבה ובעבוע בקצוות.