קערת בוריטו
פרופיל תזונתי טוב
קערת אורז עם עוף מתובל, שעועית שחורה, סלסה וגבינה.
קערת בוריטו היא המילוי של בוריטו טקס-מקס המוגש על אורז במקום בטורטייה: אורז כוסברה-ליים, ירכי עוף מתובלות צרובות, שעועית שחורה, סלסת עגבניות טרייה, גבינה וחסה. קערה אחת (כ-475 גרם) מכילה כ-600 קק"ל, 41 גרם חלבון ו-8 גרם סיבים תזונתיים, עם כ-1,600 מ"ג נתרן. החלפת חלק מהאורז בתוספת שעועית וחסה מעלה את כמות הסיבים.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8.6g | 15.4% |
| שומן | 4.3g | 6.1% |
| פחמימות | 13g | 4.3% |
| סוכרים פשוטים | 4.55g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 6.65g | הערכה |
| סיבים | 1.8g | 7.2% |
| מים | 73g | 2.9% |
| קלוריות | 126 | 5.6% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4.86 | mg |
| ויטמין E | 0.64 | mg |
| סלניום | 8.61 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 יחב"ל) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| איזולאוצין | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| לאוצין | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| ליזין | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| מתיונין | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| פנילאלנין | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| תראונין | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| טריפטופן | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| ואלין | 446 | mg | 24.5% | 113% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- אורז לבן ארוך גרעין 200 גרם
- מים 400 מ״ל
- פרגיות (ירכי עוף ללא עור וללא עצם) 500 גרם
- שמן צמחי 2 כפות, בחלוקה
- אבקת צ'ילי, כמון טחון ואבקת שום 2 כפיות, 1 כפית ו-1 כפית
- שעועית שחורה משומרת, מסוננת ושטופה 1 פחית (240 גרם לאחר סינון)
- עגבניות, קצוצות דק 3 בינוניות (300 גרם)
- בצל לבן, קצוץ דק 1 קטן (80 גרם)
- חלפיניו וכוסברה טרייה, קצוצים 1 (15 גרם) ו-1 צרור קטן (20 גרם)
- מיץ ליים 2 ליים (60 מ״ל)
- גבינת מונטריי ג'ק או צ'דר, מגוררת 100 גרם
- חסה רומית, חתוכה לרצועות דקות 120 גרם
- מלח 2 כפיות (12 גרם), בחלוקה
הוראות הכנה
- 1
מערבבים את העוף עם 1 כף שמן, אבקת הצ'ילי, הכמון, אבקת השום ו-1 כפית מלח, ומניחים ל-15 דקות.
- 2
שוטפים את האורז, מטגנים אותו בשמן הנותר 1 דקה, מוסיפים את המים ו-1/2 כפית מלח, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות, ואז מניחים לנוח 5 דקות.
- 3
להכנת הסלסה, מערבבים את העגבניות, הבצל, החלפיניו, חצי מהכוסברה, חצי ממיץ הליים ו-1/2 כפית מלח.
- 4
צולים את העוף במחבת חמה או במחבת פסים 5-6 דקות מכל צד, עד שהוא מבושל לגמרי, מניחים לנוח 5 דקות ופורסים.
- 5
מחממים את השעועית השחורה בסיר קטן על אש נמוכה 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- 6
מפרידים את גרגירי האורז במזלג יחד עם יתרת מיץ הליים והכוסברה.
- 7
מחלקים את האורז ל-4 קערות ומניחים מעליו את העוף, השעועית, הסלסה, הגבינה והחסה.