פאי הרועה

מרכיבים

• כבש טחון 500 g
• בצל, קצוץ 1
• גזרים, חתוכים לקוביות 2
• אפונה קפואה 100 g
• מחית עגבניות 2 tbsp
• רוטב וורצ'סטר 1 tbsp
• ציר בקר 300 ml
• תפוחי אדמה, קלופים 800 g
• חמאה 40 g
• חלב 60 ml
• שמן זית 1 tbsp

הוראות הכנה

1. 1

   בשלו את תפוחי האדמה עד לריכוך, ואז מעכו עם החמאה והחלב ותבלו.

2. 2

   טגנו את הבצל והגזרים בשמן עד לריכוך, ואז הוסיפו את הכבש הטחון והשחימו היטב.

3. 3

   ערבבו פנימה את מחית העגבניות ורוטב הוורצ'סטר, יצקו את הציר ובשלו 20 דקות עד להסמכה.

4. 4

   הוסיפו את האפונה, ואז העבירו את הבשר לתבנית עמידה לתנור.

5. 5

   מרחו את הפירה באופן אחיד מעל וחרצו את פני השטח במזלג.

6. 6

   אפו ב-200 מעלות 25 דקות עד להזהבה ובעבוע בקצוות.