דייסת סולת
ערך תזונתי בינוני
דייסת בוקר רוסית של סולת מבושלת בחלב עם חמאה.
מנאיה קאשה היא דייסת בוקר רוסית: טורפים סולת לתוך חלב רותח, מבשלים כמה דקות עד שהיא חלקה וסמיכה, ומגישים עם סוכר וקוביית חמאה. קערה של 220 גרם מכילה כ-245 קק״ל, 8 גרם חלבון, 11 גרם שומן (6.5 גרם רווי) ו-15 גרם סוכר, והעמילן שבה מגיע מחיטה מזוקקת. הפחתת החמאה והסוכר בחצי חוסכת כ-35 קק״ל לקערה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 3.6g | 6.4% |
| שומן | 5g | 7.1% |
| פחמימות | 13g | 4.3% |
| סוכרים פשוטים | 4.55g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 8.45g | הערכה |
| מים | 78g | 3.1% |
| קלוריות | 111 | 4.9% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.196 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.12 | mg |
| סלניום | 8.33 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 יחב"ל) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| איזולאוצין | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| לאוצין | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| ליזין | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| מתיונין | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| פנילאלנין | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| תראונין | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| טריפטופן | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| ואלין | 208 | mg | 11.4% | 120% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- חלב מלא (3.2%) 500 מ״ל
- מים 100 מ״ל
- סולת 60 גרם
- סוכר 1.5 כפות
- מלח 1 קורט
- חמאה 20 גרם
הוראות הכנה
- 1
שוטפים סיר במים קרים, יוצקים לתוכו את החלב והמים ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
- 2
מוסיפים את הסוכר והמלח ומנמיכים את האש לנמוכה.
- 3
יוצקים את הסולת בזרם דק תוך ערבוב מתמיד במטרפה, כדי שלא ייווצרו גושים.
- 4
מבשלים 3 עד 5 דקות תוך ערבוב כל הזמן, עד שהדייסה מסמיכה.
- 5
מורידים את הסיר מהאש, מכסים ומניחים ל-5 דקות; הדייסה תסמיך עוד יותר.
- 6
מערבבים פנימה חצי מהחמאה, מחלקים לקערות ומניחים מעל כל מנה את יתרת החמאה.