דייסת סולת (מנאיה קאשה)

מרכיבים

• חלב מלא (3.2%) 500 מ״ל
• מים 100 מ״ל
• סולת 60 גרם
• סוכר 1.5 כפות
• מלח 1 קורט
• חמאה 20 גרם

הוראות הכנה

1. 1

   שוטפים סיר במים קרים, יוצקים לתוכו את החלב והמים ומביאים לרתיחה על אש בינונית.

2. 2

   מוסיפים את הסוכר והמלח ומנמיכים את האש לנמוכה.

3. 3

   יוצקים את הסולת בזרם דק תוך ערבוב מתמיד במטרפה, כדי שלא ייווצרו גושים.

4. 4

   מבשלים 3 עד 5 דקות תוך ערבוב כל הזמן, עד שהדייסה מסמיכה.

5. 5

   מורידים את הסיר מהאש, מכסים ומניחים ל-5 דקות; הדייסה תסמיך עוד יותר.

6. 6

   מערבבים פנימה חצי מהחמאה, מחלקים לקערות ומניחים מעל כל מנה את יתרת החמאה.