פודינג צ'יה
פרופיל תזונתי טוב
זרעי צ'יה שהושרו בחלב עד להסמכה, מוגשים עם פירות טריים.
פודינג צ'יה הוא גרעיני צ'יה שהושרו בחלב עם קצת סירופ מייפל עד שהם מתנפחים לג'ל סמיך שאפשר לאכול בכפית, מוגש קר עם פירות טריים. מנה של 285 גרם מכילה כ-315 קק״ל ו-12 גרם סיבים, בתוספת שומן אומגה 3 צמחי (ALA) מהגרעינים וסידן מהחלב ומהצ'יה; כ-6 גרם מ-20 גרם הסוכר שבה הם סוכר מוסף. השימוש בבננה מעוכה במקום סירופ מייפל מסיר את הסוכר המוסף.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 3.9g | 7.0% |
| שומן | 5.4g | 7.7% |
| פחמימות | 12g | 4.0% |
| סוכרים פשוטים | 4.2g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 3.7g | הערכה |
| סיבים | 4.1g | 16.4% |
| מים | 77g | 3.1% |
| קלוריות | 110 | 4.9% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.848 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 6.75 | mg |
| ויטמין E | 0.22 | mg |
| סלניום | 8.21 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 יחב"ל) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| איזולאוצין | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| לאוצין | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| ליזין | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| מתיונין | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| פנילאלנין | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| תראונין | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| טריפטופן | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| ואלין | 235 | mg | 12.9% | 131% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- זרעי צ'יה 60 גרם
- חלב מלא 360 מ"ל
- סירופ מייפל 1 כף
- תמצית וניל 1/2 כפית
- פירות יער מעורבים 120 גרם
- קינמון טחון לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
טורפים בקערה את החלב, סירופ המייפל והווניל.
- 2
מוסיפים את זרעי הצ'יה וטורפים היטב כדי שלא יתגבשו לגושים.
- 3
משאירים למשך 5 דקות, ואז טורפים שוב כדי לפרק גושים.
- 4
מכסים ומקררים במקרר למשך הלילה, עד שהתערובת סמיכה ומוצקה.
- 5
מערבבים את הפודינג ומחלקים לשתי כוסות או קערות.
- 6
מפזרים מעל את פירות היער וקורט קינמון לפני ההגשה.