סמוסה
ערך תזונתי בינוני
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 5g | 8.9% |
| שומן | 14g | 20.0% |
| פחמימות | 30g | 10.0% |
| סוכרים פשוטים | 10.5g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 17.5g | הערכה |
| סיבים | 2g | 8.0% |
| מים | 45g | 1.8% |
| קלוריות | 260 | 11.6% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | הערכה |
| Omega-6 | 2.45 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח רגיל 200 g
- תפוחי אדמה, מבושלים וחתוכים לקוביות 300 g
- אפונה ירוקה 80 g
- זרעי כמון 1 tsp
- כוסברה טחונה 1 tsp
- גרם מאסלה 1 tsp
- צ'ילי ירוק, כתוש 1
- ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 tsp
- שמן לבצק 3 tbsp
- שמן לטיגון עמוק 500 ml
- מלח to taste
הוראות הכנה
- 1
עסו את 3 כפות השמן וקורט מלח לתוך הקמח, ואז הוסיפו מספיק מים לבצק מוצק והניחו לו לנוח, מכוסה, 30 דקות.
- 2
טגנו את זרעי הכמון במעט שמן, ואז הוסיפו את הג'ינג'ר, הצ'ילי, הכוסברה הטחונה והגרם מאסלה.
- 3
ערבבו פנימה את תפוחי האדמה והאפונה, תבלו במלח, ומעכו קלות למילוי גס; הניחו לו להתקרר.
- 4
חלקו את הבצק לכדורים, רדדו כל אחד לאובל דק, חתכו לשניים ועצבו כל חצי לחרוט, תוך איטום התפר במים.
- 5
מלאו כל חרוט בתערובת תפוחי האדמה וצבטו את הקצה העליון בחוזקה לאיטום.
- 6
טגנו בשמן עמוק בחום 160 מעלות, תוך היפוך, כ-8 דקות עד להזהבה ופריכות, ואז ייבשו והגישו עם צ'אטני.