פודינג אורז
תועלת תזונתית מוגבלת
אורז שבושל לאט על אש קטנה בחלב עם סוכר, קינמון וקליפת לימון.
אורז בחלב הוא אורז עגול שמבושל לאט בחלב עם סוכר עד שהוא נעשה קרמי. בספרד ובאמריקה הלטינית הוא מוכר בשם ארוס קון לצ'ה, ובדרום אסיה בשם חיר. גרסה זו מתובלת בקינמון, בקליפת לימון ובווניל. בקערה של 145 גרם יש כ-210 קק״ל, 5 גרם חלבון ו-37 גרם פחמימות, מתוכן כ-22 גרם סוכרים. הפחתת הסוכר ל-80 גרם חוסכת כ-20 קק״ל לקערה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 3.7g | 6.6% |
| שומן | 3g | 4.3% |
| פחמימות | 25g | 8.3% |
| סוכרים פשוטים | 8.75g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 16.25g | הערכה |
| מים | 67g | 2.7% |
| קלוריות | 144 | 6.4% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.7 | g | 8.5% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.133 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0 | mg |
| ויטמין E | 0.07 | mg |
| סלניום | 5.38 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.3 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.249 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3.71 | mcg | 0.9% |
| vitamin B12 | 0.345 | mcg | 14.4% |
| vitamin C | 0.004 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.081 (3 יחב"ל) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.072 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.147 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 88.3 | mg | 12.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 74.2 | mg | 3.2% |
| zinc | 0.485 | mg | 4.4% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.161 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.38 | mcg | 9.8% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 106 | mg | 15.1% | 156% |
| איזולאוצין | 184 | mg | 13.1% | 144% |
| לאוצין | 340 | mg | 12.5% | 131% |
| ליזין | 269 | mg | 12.8% | 132% |
| מתיונין | 130 | mg | 12.4% | 133% |
| פנילאלנין | 365 | mg | 20.9% | 209% |
| תראונין | 152 | mg | 14.5% | 143% |
| טריפטופן | 46 | mg | 16.4% | 164% |
| ואלין | 238 | mg | 13.1% | 140% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- אורז לבן עגול 150 גרם
- מים 350 מ״ל
- חלב 3% 1 ליטר
- סוכר 120 גרם
- מקל קינמון 1
- קליפת לימון, ברצועות רחבות 1 לימון
- מלח קורט
- תמצית וניל 1 כפית
- קינמון טחון 1/2 כפית, להגשה
הוראות הכנה
- 1
שוטפים את האורז. מבשלים אותו על אש קטנה במים עם מקל הקינמון, קליפת הלימון והמלח 10-12 דקות, עד שהמים כמעט נספגים.
- 2
מחממים את החלב עד שהוא חם אך לא רותח, ומוסיפים אותו לאורז.
- 3
מבשלים ללא מכסה על אש נמוכה 30-35 דקות, עד שהאורז רך מאוד והתערובת קרמית. מערבבים לעתים קרובות כדי שהאורז לא יידבק.
- 4
מוסיפים את הסוכר תוך ערבוב ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהתערובת סמיכה אך עדיין זורמת.
- 5
מוציאים את מקל הקינמון ואת קליפת הלימון, ומערבבים פנימה את הווניל.
- 6
מחלקים בכף ל-8 קערות. האורז בחלב מסמיך עוד יותר כשהוא מתקרר.
- 7
מפזרים מעל קינמון טחון. מגישים חם או קר.