קסדייה
ערך תזונתי בינוני
קסדייה - טורטיית קמח צלויה על מחבת, במילוי גבינה נמסה ועוף
קסדיה היא טורטייה מקמח מקופלת על מילוי ומבושלת על גריל עד שהחוץ פריך והגבינה נמסה; הערכים כאן הם לגרסת העוף והגבינה. קסדיה של 180 גרם מכילה כ-530 קלוריות, 27 גרם חלבון ו-27 גרם שומן, מתוכם 14 גרם רוויים, בנוסף לכ-1,340 מ"ג נתרן. הגשתה עם סלסה וסלט במקום שמנת חמוצה נוספת שומרת על הארוחה קלה יותר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 15g | 26.8% |
| שומן | 15g | 21.4% |
| פחמימות | 24g | 8.0% |
| סוכרים פשוטים | 8.4g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 13.9g | הערכה |
| סיבים | 1.7g | 6.8% |
| מים | 43g | 1.7% |
| קלוריות | 294 | 13.1% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | הערכה |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | הערכה |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.18 | mg |
| ויטמין E | 0.62 | mg |
| סלניום | 20.4 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 יחב"ל) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| איזולאוצין | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| לאוצין | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| ליזין | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| מתיונין | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| פנילאלנין | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| תראונין | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| טריפטופן | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| ואלין | 817 | mg | 44.9% | 118% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- טורטיות קמח גדולות (25 ס"מ) 2 (150 גרם)
- חזה עוף מבושל, מפורק לסיבים 80 גרם
- אבקת צ'ילי 1/2 כפית
- כמון טחון 1/4 כפית
- גבינת מונטריי ג'ק או צ'דר מתונה, מגוררת 90 גרם
- חמאה 1 כפית
- סלסה 20 גרם
- שמנת חמוצה 20 גרם
הוראות הכנה
- 1
מערבבים את העוף המפורק עם אבקת הצ'ילי והכמון.
- 2
פורשים את הטורטיות על משטח ומפזרים רבע מהגבינה על חצי אחד של כל טורטייה.
- 3
מניחים מעל את העוף ואת שאר הגבינה, ואז מקפלים את הטורטיות לחצי ולוחצים קלות.
- 4
ממיסים חצי מהחמאה במחבת גדולה על אש בינונית ומטגנים קסדיה אחת 2-3 דקות מכל צד, עד שהיא זהובה והגבינה נמסה.
- 5
מכינים את הקסדיה השנייה באותו האופן עם שאר החמאה.
- 6
מניחים להן לנוח דקה אחת, ואז חותכים כל אחת ל-3 משולשים.
- 7
מגישים עם הסלסה והשמנת החמוצה.