קסדיה עוף

מרכיבים

• טורטיות קמח גדולות (25 ס"מ) 2 (150 גרם)
• חזה עוף מבושל, מפורק לסיבים 80 גרם
• אבקת צ'ילי 1/2 כפית
• כמון טחון 1/4 כפית
• גבינת מונטריי ג'ק או צ'דר מתונה, מגוררת 90 גרם
• חמאה 1 כפית
• סלסה 20 גרם
• שמנת חמוצה 20 גרם

הוראות הכנה

1. 1

   מערבבים את העוף המפורק עם אבקת הצ'ילי והכמון.

2. 2

   פורשים את הטורטיות על משטח ומפזרים רבע מהגבינה על חצי אחד של כל טורטייה.

3. 3

   מניחים מעל את העוף ואת שאר הגבינה, ואז מקפלים את הטורטיות לחצי ולוחצים קלות.

4. 4

   ממיסים חצי מהחמאה במחבת גדולה על אש בינונית ומטגנים קסדיה אחת 2-3 דקות מכל צד, עד שהיא זהובה והגבינה נמסה.

5. 5

   מכינים את הקסדיה השנייה באותו האופן עם שאר החמאה.

6. 6

   מניחים להן לנוח דקה אחת, ואז חותכים כל אחת ל-3 משולשים.

7. 7

   מגישים עם הסלסה והשמנת החמוצה.