פופוסות
ערך תזונתי בינוני
פיתות תירס סלבדוריות ממולאות בשעועית וגבינה, עם סלט כרוב.
פופוסות הן פיתות עבות סלבדוריות ממסת תירס, ממולאות בשעועית אדומה מרוסקת ומטוגנת ובגבינת קסיו מומסת, מבושלות על פלטה ונאכלות עם קורטידו, סלט כרוב חמצמץ, ועם סלסת עגבניות דלילה. צלחת של שתי פופוסות עם סלט כרוב וסלסה (370 גרם) מכילה כ-505 קק״ל, 19 גרם חלבון, 71 גרם פחמימות ו-9 גרם סיבים תזונתיים, עם כ-1,270 מ״ג נתרן.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 5.1g | 9.1% |
| שומן | 4.7g | 6.7% |
| פחמימות | 19g | 6.3% |
| סוכרים פשוטים | 6.65g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 9.85g | הערכה |
| סיבים | 2.5g | 10.0% |
| מים | 69g | 2.8% |
| קלוריות | 137 | 6.1% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.84 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 1.38 | g | 10.6% |
| Omega-3 | 0.414 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.966 | g | הערכה |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4.79 | mg |
| ויטמין E | 0.32 | mg |
| סלניום | 4.42 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.6 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.485 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 4.79 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.039 (2 יחב"ל) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.323 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 13.3 | mcg | 11.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.7 | mg | 9.7% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 29.3 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.824 | mg | 7.5% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 4.42 | mcg | 8.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 162 | mg | 23.1% | 157% |
| איזולאוצין | 206 | mg | 14.7% | 106% |
| לאוצין | 500 | mg | 18.3% | 127% |
| ליזין | 336 | mg | 16.0% | 108% |
| מתיונין | 177 | mg | 16.9% | 119% |
| פנילאלנין | 464 | mg | 26.5% | 175% |
| תראונין | 176 | mg | 16.8% | 109% |
| טריפטופן | 55 | mg | 19.6% | 129% |
| ואלין | 273 | mg | 15.0% | 106% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- מסה הרינה (קמח תירס לטורטיות) 450 גרם
- מים פושרים 650 מ״ל
- שעועית אדומה מבושלת ומעוכה (פריחולס רפריטוס), סמיכה 300 גרם
- קסיז'ו או מוצרלה, מגוררת 250 גרם
- שמן צמחי, לידיים ולמחבת 2 כפות
- כרוב לבן, פרוס דק 350 גרם
- גזר, מגורר 1 בינוני (80 גרם)
- בצל לבן, פרוס דק 0.5 (60 גרם)
- חומץ לבן 120 מ״ל
- אורגנו מיובש 1 כפית
- עגבניות 3 בינוניות (300 גרם)
- מלח, מחולק 2.5 כפיות (15 גרם)
הוראות הכנה
- 1
להכנת הקורטידו, יוצקים מים רותחים על הכרוב, מסננים אחרי 1 דקה ומערבבים עם הגזר, הבצל, החומץ, האורגנו ו-1 כפית מהמלח; מקררים במקרר לפחות 1 שעה.
- 2
להכנת הסלסה, מבשלים את העגבניות במים על אש קטנה במשך 5 דקות, מקלפים, טוחנים בבלנדר עם 0.5 כפית מהמלח ומבשלים את המחית על אש קטנה במשך 10 דקות עד שהיא מסמיכה מעט.
- 3
מערבבים את המסה הרינה עם 1 כפית מהמלח ועם המים הפושרים ולשים במשך 2-3 דקות לבצק רך שאינו נסדק; מחלקים אותו ל-12 כדורים.
- 4
מועכים יחד את השעועית והגבינה לממרח סמיך.
- 5
בידיים משומנות משטחים כדור לקערית בקוטר 10 ס״מ, מניחים בתוכה 1/12 מהמילוי (כ-45 גרם), סוגרים את הבצק מעליו וטופחים אותו לדיסקית בקוטר 12 ס״מ ובעובי של כ-1 ס״מ.
- 6
צולים את הפופוסות על פלנצ'ה משומנת קלות או במחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה במשך 4-5 דקות מכל צד עד שהן משחימות בנקודות והגבינה נמסה.
- 7
מגישים חם, 2 לכל צלחת, עם הקורטידו וסלסת העגבניות מעל.