פיצה מרגריטה
ערך תזונתי בינוני
עגבניות, מוצרלה ובזיליקום על בצק
פיצה מרגריטה היא פיצה נאפוליטנית עשויה בצק שמרים דק, מכוסה ברוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום טרי ושמן זית, ונאפית בתנור לוהט מאוד. רוב האנרגיה שבה מגיעה מהבצק מקמח מזוקק, עם חלבון מתון ושומן רווי מהמוצרלה וכמות סבירה של נתרן. פיצה של 300 גרם מכילה כ-660 קק"ל; חלוקה של פיצה אחת ותוספת סלט שומרות על ארוחה קלה יותר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 9g | 16.1% |
| שומן | 8g | 11.4% |
| פחמימות | 28g | 9.3% |
| סוכרים פשוטים | 9.8g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 16.2g | הערכה |
| סיבים | 2g | 8.0% |
| מים | 48g | 1.9% |
| קלוריות | 220 | 9.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.434 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 2.47 | mg |
| ויטמין E | 1.01 | mg |
| סלניום | 13.3 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 יחב"ל) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| איזולאוצין | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| לאוצין | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| ליזין limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| מתיונין | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| פנילאלנין | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| תראונין | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| טריפטופן | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| ואלין | 468 | mg | 25.7% | 107% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- בצק פיצה 250 גרם
- עגבניות סן מרצאנו משומרות, מרוסקות 150 גרם
- מוצרלה טרייה 150 גרם
- עלי בזיליקום טריים 8
- שמן זית כתית מעולה 2 כפות
- מלח 1/2 כפית
הוראות הכנה
- 1
חממו את התנור לחום הגבוה ביותר, רצוי עם אבן או פלטת פיצה בפנים.
- 2
תבלו את העגבניות המרוסקות במלח וזלפו מעט שמן זית.
- 3
מתחו את הבצק לעיגול דק על משטח מקומח.
- 4
מרחו שכבה דקה של רוטב עגבניות על הבצק, השאירו שוליים חשופים לקרום.
- 5
קרעו את המוצרלה ופזרו אותה על הרוטב.
- 6
אפו עד שהקרום מתנפח בבועות ומשחים והגבינה מבעבעת, כ-8 עד 12 דקות.
- 7
פזרו עלי בזיליקום טריים וזלפו שמן זית לסיום לפני ההגשה.