פו
פרופיל תזונתי טוב
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 4g | 7.1% |
| שומן | 1g | 1.4% |
| פחמימות | 6g | 2.0% |
| סוכרים פשוטים | 2.1g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 3.9g | הערכה |
| מים | 92g | 3.7% |
| קלוריות | 45 | 2.0% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.175 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- עצמות בקר 1.5 kg
- חזה בקר 300 g
- אטריות אורז שטוחות 250 g
- סינטה בקר נא, פרוסה דק 200 g
- בצל, חצוי 1
- ג'ינג'ר, חצוי 1 thumb
- אניס כוכבי, ציפורן, קינמון והל 1 tbsp
- רוטב דגים 3 tbsp
- סוכר סלע 1 tbsp
- נבטי שעועית, בזיליקום תאילנדי, ליים וצ'ילי to serve
הוראות הכנה
- 1
חרכו את הבצל והג'ינג'ר מעל להבה גלויה עד לשחרור ניחוח והשחרה.
- 2
חלטו את העצמות מעט, סננו, ואז בשלו עם החזה, הארומטים החרוכים והתבלינים הקלויים במים טריים כ-3 שעות, תוך קיפוי תכוף.
- 3
תבלו את הציר ברוטב דגים וסוכר סלע וסננו עד שהוא צלול.
- 4
השרו או בשלו את אטריות האורז עד שהן רכות וחלקו בין קערות.
- 5
סדרו על האטריות חזה מבושל פרוס ואת פרוסות הסינטה הנא.
- 6
יצקו את הציר הרותח על הבקר הנא כך שהוא מתבשל בקערה.
- 7
הגישו עם נבטי שעועית, בזיליקום תאילנדי, פלחי ליים וצ'ילי פרוס בצד.