פאד תאי
ערך תזונתי בינוני
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8g | 14.3% |
| שומן | 7g | 10.0% |
| פחמימות | 24g | 8.0% |
| סוכרים פשוטים | 8.4g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 13.6g | הערכה |
| סיבים | 2g | 8.0% |
| מים | 55g | 2.2% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.225 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- אטריות אורז שטוחות 200 g
- שרימפס (או טופו קשה), קלוף 150 g
- ביצים 2
- משחת תמרהינדי 2 tbsp
- רוטב דגים 2 tbsp
- סוכר דקלים (או סוכר חום) 2 tbsp
- נבטי שעועית 150 g
- עירית שום או בצל ירוק, קצוץ 50 g
- בוטנים קלויים, כתושים 40 g
- שום, כתוש 3 cloves
- שמן צמחי 3 tbsp
- פלחי ליים to serve
הוראות הכנה
- 1
השרו את אטריות האורז במים חמימים עד שהן גמישות, ואז סננו.
- 2
ערבבו יחד משחת תמרהינדי, רוטב דגים וסוכר ליצירת הרוטב.
- 3
חממו שמן בווק על אש גבוהה והקפיצו את השום והשרימפס עד שהשרימפס ורדרדים.
- 4
דחפו הכל הצידה, שברו פנימה את הביצים וטרפו קלות.
- 5
הוסיפו את האטריות המסוננות והרוטב, ערבבו ללא הרף עד שהאטריות סופגות את הנוזל ומתרככות.
- 6
הוסיפו את רוב נבטי השעועית, העירית וחצי מהבוטנים.
- 7
הגישו חם מקושט בבוטנים הנותרים, נבטי שעועית ופלחי ליים.