כיסונים
פרופיל תזונתי טוב
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8g | 14.3% |
| שומן | 7g | 10.0% |
| פחמימות | 22g | 7.3% |
| סוכרים פשוטים | 7.7g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 13.3g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 58g | 2.3% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.225 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח רגיל 300 g
- מים חמימים 160 ml
- בשר חזיר טחון 300 g
- כרוב נאפה, קצוץ דק 200 g
- בצל ירוק, פרוס 3
- ג'ינג'ר, מגורר 1 tbsp
- שום, כתוש 2 cloves
- רוטב סויה 2 tbsp
- שמן שומשום 1 tbsp
- מלח 1 tsp
- שמן ניטרלי לטיגון 2 tbsp
הוראות הכנה
- 1
ערבבו קמח עם מים חמימים לבצק גס, לושו עד שהוא חלק, כסו והניחו לנוח 30 דקות.
- 2
המליחו את הכרוב הקצוץ, הניחו לו 10 דקות, ואז סחטו את עודפי הנוזלים.
- 3
ערבבו חזיר, כרוב, בצל ירוק, ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ושמן שומשום למילוי דביק.
- 4
גלגלו את הבצק לנקניק, חתכו לחתיכות קטנות וגלגלו כל אחת לעיגול מעטפת דק.
- 5
הניחו כף מילוי בכל עלה מעטפת, קפלו וקמטו את הקצוות לאיטום הדוק.
- 6
לאידוי, בשלו מעל מים רותחים 10 דקות; לטיגון, צרבו בשמן ואז הוסיפו מעט מים וכסו עד שהם מאודים ופריכים.
- 7
הגישו חם עם רוטב טבילה של סויה, חומץ ושמן צ'ילי.