כיסונים
פרופיל תזונתי טוב
כיסונים ממולאים, מאודים או מטוגנים
כיסונים הם עטיפות דקות מבצק חיטה הממולאות בבשר חזיר טחון, שרימפס או ירקות וכרוב, ולאחר מכן מאודים, מבושלים במים או מטוגנים במחבת, ומוגשים בדרך כלל עם רוטב סויה וחומץ לטבילה. הם מספקים פחמימה מהעטיפה וחלבון מתון מהמילוי; כיסונים מאודים או מבושלים מכילים פחות שומן מכיסונים מטוגנים במחבת. רוטב הטבילה מוסיף נתרן, ולכן כדאי להשתמש בו במידה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8g | 14.3% |
| שומן | 7g | 10.0% |
| פחמימות | 22g | 7.3% |
| סוכרים פשוטים | 7.7g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 13.3g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 58g | 2.3% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | הערכה |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 3.29 | mg |
| ויטמין E | 0.44 | mg |
| סלניום | 16.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 יחב"ל) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| איזולאוצין | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| לאוצין | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| ליזין | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| מתיונין | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| פנילאלנין | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| תראונין | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| טריפטופן | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| ואלין limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- קמח רגיל 300 גרם
- מים חמימים 160 מ"ל
- בשר חזיר טחון 300 גרם
- כרוב נאפה, קצוץ דק 200 גרם
- בצל ירוק, פרוס 3
- ג'ינג'ר, מגורר 1 כף
- שום, כתוש 2 שיניים
- רוטב סויה 2 כפות
- שמן שומשום 1 כף
- מלח 1 כפית
- שמן ניטרלי לטיגון 2 כפות
הוראות הכנה
- 1
ערבבו קמח עם מים חמימים לבצק גס, לושו עד שהוא חלק, כסו והניחו לנוח 30 דקות.
- 2
המליחו את הכרוב הקצוץ, הניחו לו 10 דקות, ואז סחטו את עודפי הנוזלים.
- 3
ערבבו חזיר, כרוב, בצל ירוק, ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ושמן שומשום למילוי דביק.
- 4
גלגלו את הבצק לנקניק, חתכו לחתיכות קטנות וגלגלו כל אחת לעיגול מעטפת דק.
- 5
הניחו כף מילוי בכל עלה מעטפת, קפלו וקמטו את הקצוות לאיטום הדוק.
- 6
לאידוי, בשלו מעל מים רותחים 10 דקות; לטיגון, צרבו בשמן ואז הוסיפו מעט מים וכסו עד שהם מאודים ופריכים.
- 7
הגישו חם עם רוטב טבילה של סויה, חומץ ושמן צ'ילי.