כיסונים

מרכיבים

• קמח רגיל 300 g
• מים חמימים 160 ml
• בשר חזיר טחון 300 g
• כרוב נאפה, קצוץ דק 200 g
• בצל ירוק, פרוס 3
• ג'ינג'ר, מגורר 1 tbsp
• שום, כתוש 2 cloves
• רוטב סויה 2 tbsp
• שמן שומשום 1 tbsp
• מלח 1 tsp
• שמן ניטרלי לטיגון 2 tbsp

הוראות הכנה

1. 1

   ערבבו קמח עם מים חמימים לבצק גס, לושו עד שהוא חלק, כסו והניחו לנוח 30 דקות.

2. 2

   המליחו את הכרוב הקצוץ, הניחו לו 10 דקות, ואז סחטו את עודפי הנוזלים.

3. 3

   ערבבו חזיר, כרוב, בצל ירוק, ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ושמן שומשום למילוי דביק.

4. 4

   גלגלו את הבצק לנקניק, חתכו לחתיכות קטנות וגלגלו כל אחת לעיגול מעטפת דק.

5. 5

   הניחו כף מילוי בכל עלה מעטפת, קפלו וקמטו את הקצוות לאיטום הדוק.

6. 6

   לאידוי, בשלו מעל מים רותחים 10 דקות; לטיגון, צרבו בשמן ואז הוסיפו מעט מים וכסו עד שהם מאודים ופריכים.

7. 7

   הגישו חם עם רוטב טבילה של סויה, חומץ ושמן צ'ילי.