בוריטו
ערך תזונתי בינוני
טורטייה גדולה במילוי.
בוריטו הוא טורטייה גדולה מקמח שעוטפת אורז, שעועית, בשר, גבינה וסלסה, לעיתים עם שמנת חמוצה או גוואקמולי. השעועית והבשר מספקים כמות נאה של חלבון והשעועית מוסיפה סיבים; הטורטייה והאורז מוסיפים פחמימה מעובדת, והגבינה והשמנת החמוצה מוסיפות שומן רווי ונתרן. בוריטו של 350 גרם מכיל כ-630 קק״ל; קערת בוריטו בלי הטורטייה חוסכת כ-250 קק״ל.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8g | 14.3% |
| שומן | 7g | 10.0% |
| פחמימות | 22g | 7.3% |
| סוכרים פשוטים | 7.7g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 11.3g | הערכה |
| סיבים | 3g | 12.0% |
| מים | 58g | 2.3% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | הערכה |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | הערכה |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 2.18 | mg |
| ויטמין E | 0.63 | mg |
| סלניום | 11.7 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 יחב"ל) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| איזולאוצין | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| לאוצין | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| ליזין | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| מתיונין | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| פנילאלנין | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| תראונין | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| טריפטופן | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| ואלין | 401 | mg | 22.0% | 107% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- טורטיות חיטה גדולות 2
- אורז מבושל 150 גרם
- שעועית שחורה או פינטו 200 גרם
- עוף או בקר מבושלים 200 גרם
- גבינת צ'דר, מגוררת 80 גרם
- סלסה 80 גרם
- שמנת חמוצה 3 כפות
- אבוקדו או גואקמולה 1/2
- כמון וצ'ילי טחונים 1 כפית
- ליים וכוסברה טרייה לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
חממו את השעועית עם הכמון והצ'ילי, מעכו קלות, וחממו מחדש את האורז והבשר לפי הצורך.
- 2
חממו כל טורטייה במחבת יבשה עד שהיא רכה וגמישה.
- 3
מרחו אורז במרכז הטורטייה, ואז סדרו שעועית ובשר מעל.
- 4
הוסיפו גבינה, סלסה, שמנת חמוצה ואבוקדו, וסיימו בסחיטת ליים וכוסברה.
- 5
קפלו פנימה את צדי הטורטייה, ואז גלגלו אותה בחוזקה לחבילה סגורה.
- 6
לגימור פריך, קלו את הבוריטו עם צד התפר כלפי מטה במחבת יבשה חמה עד להזהבה.
- 7
חתכו לשניים והגישו.