שיבולת שועל לילית
פרופיל תזונתי טוב
שיבולת שועל גלגלת שהושרתה לילה שלם בחלב ויוגורט, מקושטת בפירות.
אוברנייט אוטס הם פתיתי שיבולת שועל המושרים למשך הלילה במקרר בחלב ויוגורט, כך שהם מתרככים ללא בישול, ונאכלים קרים עם פירות טריים. צנצנת של 300 גרם מכילה כ-355 קק"ל, 17 גרם חלבון ו-7 גרם סיבים תזונתיים, בתוספת כ-19 גרם סוכר מהחלב, מהפירות ומעט דבש. השמטת הדבש מסירה את הסוכר המוסף היחיד, כ-6 גרם לצנצנת.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 5.6g | 10.0% |
| שומן | 2.9g | 4.1% |
| פחמימות | 18g | 6.0% |
| סוכרים פשוטים | 6.3g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 9.5g | הערכה |
| סיבים | 2.2g | 8.8% |
| מים | 72g | 2.9% |
| קלוריות | 119 | 5.3% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.2 | g | 6.0% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.364 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 6.44 | mg |
| ויטמין E | 0.23 | mg |
| סלניום | 8.82 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.1 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0.041 (2 יחב"ל) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.225 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83.1 | mg | 8.3% |
| iron | 0.842 | mg | 4.7% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 134 | mg | 19.1% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 51.3 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.929 | mg | 8.4% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.734 | mg | 31.9% |
| selenium | 8.82 | mcg | 16.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 146 | mg | 20.9% | 135% |
| איזולאוצין | 256 | mg | 18.3% | 126% |
| לאוצין | 480 | mg | 17.6% | 117% |
| ליזין | 383 | mg | 18.2% | 118% |
| מתיונין | 217 | mg | 20.7% | 140% |
| פנילאלנין | 517 | mg | 29.5% | 187% |
| תראונין | 206 | mg | 19.6% | 122% |
| טריפטופן | 73 | mg | 26.1% | 164% |
| ואלין | 332 | mg | 18.2% | 123% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- שיבולת שועל גסה 100 גרם
- חלב מלא 240 מ"ל
- יוגורט יווני טבעי (2% שומן) 120 גרם
- דבש 2 כפיות
- קינמון טחון 1/2 כפית
- מלח 1 קורט
- פירות יער מעורבים 120 גרם
הוראות הכנה
- 1
מניחים בקערה את שיבולת השועל, החלב, היוגורט, הדבש, הקינמון והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
מחלקים את התערובת בין שתי צנצנות או קופסאות עם מכסה.
- 3
מכסים ומקררים במקרר במשך הלילה, כך ששיבולת השועל תתרכך ותספוג את הנוזל.
- 4
בבוקר מערבבים היטב כל צנצנת.
- 5
מעטרים בפירות היער.
- 6
אוכלים קר, או מחממים במיקרוגל 1-2 דקות אם מעדיפים.