חביתה
פרופיל תזונתי טוב
ביצים טרופות עם מילוי
חביתה היא ביצים טרופות המבושלות במהירות בחמאה במחבת, ולאחר מכן מקופלות סביב מילוי כגון גבינה, נקניק חזיר, פטריות, תרד או פלפלים. היא עשירה בחלבון ודלה מאוד בפחמימות, כאשר השומן מגיע בעיקר מחלמוני הביצים, מהגבינה ומהחמאה. מילוי בירקות במקום תוספת גבינה מגדיל את הנפח והסיבים התזונתיים בתוספת קלוריות מזערית.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 11g | 19.6% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 1g | 0.3% |
| סוכרים פשוטים | 0.35g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0.65g | הערכה |
| מים | 72g | 2.9% |
| קלוריות | 154 | 6.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | הערכה |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.41 | mg |
| ויטמין E | 0.8 | mg |
| סלניום | 27.2 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 יחב"ל) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| איזולאוצין | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| לאוצין | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| ליזין | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| מתיונין | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| פנילאלנין | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| תראונין | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| טריפטופן | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| ואלין | 673 | mg | 37.0% | 147% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- ביצים 3
- גבינת צ'דר, מגוררת 30 גרם
- בשר חזיר או ירקות, חתוכים לקוביות 40 גרם
- חמאה 10 גרם
- חלב 1 כף
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
טרפו את הביצים עם החלב, המלח והפלפל עד לאיחוד.
- 2
המיסו את החמאה במחבת נון-סטיק על אש בינונית, סובבו לציפוי.
- 3
יצקו את הביצים והניחו להן להיקרש מעט, ואז דחפו בעדינות את הקצוות למרכז, תוך הטיית המחבת כך שהביצה הנוזלית זולגת מתחת.
- 4
כאשר פני השטח עדיין רכים מעט, פזרו את בשר החזיר או הירקות והגבינה על חצי אחד.
- 5
קפלו את החביתה על המילוי ובשלו עוד כמה שניות.
- 6
החליקו לצלחת והגישו מיד.