מסאלה צ'אי
ערך תזונתי בינוני
תה שחור הודי מבושל עם חלב, סוכר, ג'ינג'ר והל.
מסאלה צ'אי הוא תה שחור הודי המבושל עם מים, חלב מלא, סוכר ותבלינים שלמים כגון ג'ינג'ר טרי, הל, קינמון וציפורן, ולאחר מכן מסונן לתוך כוסות. כוס של 200 גרם מכילה כ-105 קק"ל, 3.5 גרם חלבון ו-15 גרם סוכר. מתוכם כ-9 גרם הם סוכר מוסף והשאר לקטוז מהחלב. שימוש בכפית סוכר אחת לכוס במקום 2 מפחית בחצי את הסוכר המוסף.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 1.8g | 3.2% |
| שומן | 1.9g | 2.7% |
| פחמימות | 7.5g | 2.5% |
| סוכרים פשוטים | 2.63g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 4.88g | הערכה |
| מים | 88g | 3.5% |
| קלוריות | 53 | 2.4% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.077 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.01 | mg |
| ויטמין E | 0.04 | mg |
| סלניום | 2.12 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 יחב"ל) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| איזולאוצין | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| לאוצין | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| ליזין | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| מתיונין | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| פנילאלנין | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| תראונין | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| טריפטופן | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| ואלין | 117 | mg | 6.4% | 154% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- מים 450 מ״ל
- חלב מלא 450 מ״ל
- תה שחור בתפזורת (אסאם CTC) 4 כפיות (10 גרם)
- סוכר 3 כפות (38 גרם)
- ג'ינג'ר טרי, כתוש 15 גרם
- תרמילי הל ירוק, כתושים קלות 4
- מקל קינמון 1 חתיכה (3 ס״מ)
- ציפורן 3
הוראות הכנה
- 1
יוצקים את המים לסיר קטן ומוסיפים את הג'ינג'ר הכתוש, תרמילי ההל, הקינמון והציפורן.
- 2
מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה 3 דקות, כדי שהמים יספגו את טעם התבלינים.
- 3
מוסיפים את התה והסוכר ומרתיחים 1-2 דקות עד שהנוזל מקבל צבע חום כהה.
- 4
יוצקים את החלב ומביאים שוב לרתיחה; כשהתה עולה בסיר, מנמיכים את האש, נותנים לו לשקוע ומעלים אותו שוב 2-3 פעמים.
- 5
מבשלים על אש נמוכה עוד 2-3 דקות, עד שהצ'אי מקבל גוון חום-בהיר עמוק.
- 6
מסננים לכוסות דרך מסננת תה דקה, תוך לחיצה קלה על העלים.
- 7
מגישים חם, לבד או עם ביסקוויטים או חטיף מלוח.