קונג'י
פרופיל תזונתי טוב
Азиатская рисовая каша.
Конджи — жидкая рисовая каша, часто с добавками: яйцо, мясо или имбирь. Легко усваивается, относительно малокалорийна; добавки дают белок и вкус.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 2g | 3.6% |
| שומן | 1g | 1.4% |
| פחמימות | 10g | 3.3% |
| סוכרים פשוטים | 3.5g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 6.5g | הערכה |
| מים | 88g | 3.5% |
| קלוריות | 50 | 2.2% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.175 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- אורז קצר גרגר או יסמין 80 g
- מים או ציר עוף 1.5 L
- ג'ינג'ר טרי, פרוס 20 g
- ביצים או עוף מבושל קרוע 80 g
- בצל ירוק, פרוס 2
- רוטב סויה 1 tbsp
- שמן שומשום 1 tsp
- פלפל לבן a pinch
- מלח to taste
הוראות הכנה
- 1
שטפו את האורז עד שהמים צלולים, ואז סננו.
- 2
הוסיפו את האורז, המים או הציר, והג'ינג'ר הפרוס לסיר גדול והביאו לרתיחה.
- 3
הנמיכו לרתיחה עדינה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם למניעת הידבקות, כ-50 עד 60 דקות עד שהאורז מתפרק לדייסה חלקה וקרמית.
- 4
אם משתמשים בעוף, ערבבו אותו פנימה לחימום; אם משתמשים בביצים, שברו אותן פנימה וערבבו בעדינות עד שהן נקרשות.
- 5
תבלו את הקונג'י במלח, רוטב סויה ופלפל לבן.
- 6
העבירו לקערות, זלפו שמן שומשום, וקשטו בבצל ירוק לפני ההגשה.