קונג'י

מרכיבים

• אורז קצר גרגר או יסמין 80 g
• מים או ציר עוף 1.5 L
• ג'ינג'ר טרי, פרוס 20 g
• ביצים או עוף מבושל קרוע 80 g
• בצל ירוק, פרוס 2
• רוטב סויה 1 tbsp
• שמן שומשום 1 tsp
• פלפל לבן a pinch
• מלח to taste

הוראות הכנה

1. 1

   שטפו את האורז עד שהמים צלולים, ואז סננו.

2. 2

   הוסיפו את האורז, המים או הציר, והג'ינג'ר הפרוס לסיר גדול והביאו לרתיחה.

3. 3

   הנמיכו לרתיחה עדינה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם למניעת הידבקות, כ-50 עד 60 דקות עד שהאורז מתפרק לדייסה חלקה וקרמית.

4. 4

   אם משתמשים בעוף, ערבבו אותו פנימה לחימום; אם משתמשים בביצים, שברו אותן פנימה וערבבו בעדינות עד שהן נקרשות.

5. 5

   תבלו את הקונג'י במלח, רוטב סויה ופלפל לבן.

6. 6

   העבירו לקערות, זלפו שמן שומשום, וקשטו בבצל ירוק לפני ההגשה.