קבב
פרופיל תזונתי טוב
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 20g | 35.7% |
| שומן | 10g | 14.3% |
| פחמימות | 4g | 1.3% |
| סוכרים פשוטים | 1.4g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.6g | הערכה |
| מים | 62g | 2.5% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.75 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- כבש או עוף, חתוך לקוביות 600 g
- שמן זית 3 tbsp
- שום, כתוש 3 cloves
- כמון טחון 1 tsp
- פפריקה 1 tsp
- כוסברה טחונה 1 tsp
- מיץ לימון 2 tbsp
- בצל, חתוך לנתחים 1
- פלפל, חתוך לנתחים 1
- מלח ופלפל to taste
הוראות הכנה
- 1
טרפו שמן זית, שום, כמון, פפריקה, כוסברה, מיץ לימון, מלח ופלפל למרינדה.
- 2
ערבבו את הבשר במרינדה וקררו לפחות שעה, או למשך הלילה לטעם עמוק יותר.
- 3
השחילו את הבשר על שיפודים, לסירוגין עם נתחי בצל ופלפל.
- 4
חממו גריל או מחבת גריל לאש גבוהה.
- 5
צלו את השיפודים 10 עד 12 דקות, תוך היפוך לחריכת כל הצדדים, עד שהבשר מבושל ועסיסי.
- 6
הניחו לנוח כמה דקות, ואז הגישו עם לחם שטוח, אורז או סלט טרי.