חומוס

מזון-על

ערך תזונתי יוצא דופן

ממרח חומוס וטחינה

חומוס הוא ממרח מהמזרח התיכון העשוי מגרגירי חומוס מבושלים המעורבבים עם טחינה, מיץ לימון, שום ושמן זית. הוא מספק חלבון צמחי וסיבים תזונתיים, ורוב השומן שבו, המגיע מהטחינה ומשמן הזית, הוא שומן בלתי רווי. אכילתו עם גזר, מלפפון או פלפל גמבה חיים במקום פיתה הופכת אותו לחטיף קליל יותר.

עתיר סיבים

כמות:

התפלגות מקרו-נוטריאנטים

Protein: 8g (20.5%)

Fat: 17g (43.6%)

Carbs: 14g (35.9%)

סיבים: 6g

מידע תזונתי בסיסי

רכיב תזונה	ערך	DV
חלבון	8g	14.3%
שומן	17g	24.3%
פחמימות	14g	4.7%
סוכרים פשוטים	4.9g	הערכה
פחמימות מורכבות	3.1g	הערכה
סיבים	6g	24.0%
מים	58g	2.3%
קלוריות	240	10.7%

אינדקס גליקמי

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →

הרכב חומצות שומן

חומצת שומן	כמות	יחידה	DV
Saturated	2.3	g	11.5%
Monounsaturated	8.71	g	34.8%
Polyunsaturated	5.01	g	38.5%
Omega-3	1.503	g	הערכה
Omega-6	3.507	g	הערכה
Trans	0	g	0.0%

נוגדי חמצון

נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.

תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.

תרכובת	כמות	יחידה
ויטמין C	3.82	mg
ויטמין E	1.2	mg
סלניום	6.82	mcg

ויטמינים

ויטמין	כמות	יחידה	DV
vitamin A	1.12	mcg	0.1%
vitamin B1	0.233	mg	19.4%
vitamin B2	0.102	mg	7.8%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.117	mg	6.9%
vitamin B9	123	mcg	30.8%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	3.82	mg	4.2%
vitamin D	0 (0 יחב"ל)	mcg	0.0%
vitamin E	1.2	mg	8.0%
vitamin K	6.44	mcg	5.4%

מינרלים

מינרל	כמות	יחידה	DV
calcium	88.5	mg	8.8%
iron	3.14	mg	17.4%
magnesium	43.8	mg	10.9%
phosphorus	202	mg	28.9%
potassium	250	mg	9.6%
sodium	328	mg	14.3%
zinc	1.58	mg	14.4%
copper	0.433	mg	48.1%
manganese	0.856	mg	37.2%
selenium	6.82	mcg	12.4%

חומצות אמינו חיוניות

חומצת אמינו	כמות	יחידה	DV	DIAAS
היסטידין	224	mg	32.0%	138%
איזולאוצין	343	mg	24.5%	113%
לאוצין	581	mg	21.3%	94%
ליזין	458	mg	21.8%	94%
מתיונין	271	mg	25.8%	116%
פנילאלנין	663	mg	37.9%	160%
תראונין	306	mg	29.1%	121%
טריפטופן	104	mg	37.1%	156%
ואלין limiting	367	mg	20.2%	91%