גירוס
ערך תזונתי בינוני
בשר צלוי יווני בפיתה עם רוטב
גירוס הוא בשר חזיר או עוף מותבל המבושל על שיפוד אנכי, פרוס דק ועטוף בפיתה חמה עם עגבנייה, בצל, צזיקי ולעיתים קרובות כמה צ'יפס. הוא עשיר בחלבון, עם פחמימה מהפיתה ושומן מהבשר ורוטב היוגורט. גירוס של 280 גרם מכיל כ-615 קלוריות; דילוג על הצ'יפס בפנים והוספת סלט יווני בצד שומרים עליו קליל יותר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 12g | 21.4% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 18g | 6.0% |
| סוכרים פשוטים | 6.3g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 11.7g | הערכה |
| מים | 52g | 2.1% |
| קלוריות | 220 | 9.8% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | הערכה |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | הערכה |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 3.47 | mg |
| ויטמין E | 0.91 | mg |
| סלניום | 21.2 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 יחב"ל) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| איזולאוצין | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| לאוצין | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| ליזין | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| מתיונין | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| פנילאלנין | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| תראונין | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| טריפטופן | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| ואלין | 590 | mg | 32.4% | 104% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- ירכי עוף או חזיר, פרוסים 500 גרם
- יוגורט יווני 3 כפות
- שום, כתוש 3 שיניים
- שמן זית 3 כפות
- אורגנו יבש 2 כפיות
- פפריקה 1 כפית
- מיץ לימון 2 כפות
- פיתות 4
- צזיקי 200 גרם
- עגבנייה, פרוסה 1
- בצל סגול, פרוס 1/2
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
השרו את הבשר עם יוגורט, שום, שמן זית, אורגנו, פפריקה, מיץ לימון, מלח ופלפל לפחות שעה.
- 2
צרבו את הבשר במחבת חמה או על גריל במנות עד להשחמה ובישול מלא עם קצוות פריכים.
- 3
חממו את הפיתות מעט במחבת יבשה או מעל להבה עד שהן רכות וגמישות.
- 4
מרחו צזיקי על כל פיתה חמה.
- 5
הוסיפו את הבשר החם, עגבנייה פרוסה ובצל סגול.
- 6
גלגלו בחוזקה, עטפו בנייר והגישו עם צזיקי נוסף.