בוריטו ארוחת בוקר
ערך תזונתי בינוני
טורטייה העוטפת ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה, גבינה ונקניקיה.
בוריטו ארוחת בוקר הוא טורטייה גדולה מקמח עטופה על ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת צ'דר, נקניקיית בוקר או בייקון ורוטב סלסה, ואז נצלה לסגירה. בוריטו אחד של 315 גרם מכיל כ-740 קק״ל ו-34 גרם חלבון, אך גם כ-16 גרם שומן רווי ו-1,600 מ״ג נתרן מהנקניקייה, הגבינה והטורטייה. שעועית שחורה במקום הנקניקייה מפחיתה את השומן הרווי ומוסיפה סיבים.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 11g | 19.6% |
| שומן | 14g | 20.0% |
| פחמימות | 17g | 5.7% |
| סוכרים פשוטים | 5.95g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 9.55g | הערכה |
| סיבים | 1.5g | 6.0% |
| מים | 56g | 2.2% |
| קלוריות | 235 | 10.4% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | הערכה |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 1.38 | mg |
| ויטמין E | 0.77 | mg |
| סלניום | 19.3 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 יחב"ל) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| איזולאוצין | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| לאוצין | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| ליזין | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| מתיונין | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| פנילאלנין | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| תראונין | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| טריפטופן | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| ואלין | 591 | mg | 32.5% | 117% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- טורטיות קמח גדולות (25 ס״מ) 2 (140 גרם)
- ביצים 4 גדולות
- חמאה 10 גרם
- נקניקיית בשר חזיר לארוחת בוקר 100 גרם
- האש בראונס מפוררים קפואים 160 גרם
- שמן צמחי 1 כף
- גבינת צ'דר 50 גרם
- סלסה 60 גרם
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
מחממים את השמן במחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה, מפזרים את ההאש בראונס ומטגנים 8-10 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהם זהובים ופריכים. מתבלים ומניחים בצד.
- 2
באותה מחבת מטגנים את הנקניקייה 6-8 דקות, תוך פירורה לחתיכות קטנות, עד שהיא משחימה ומתבשלת לגמרי. מסננים את עודף השומן ומניחים בצד.
- 3
טורפים את הביצים עם קורט מלח ופלפל. ממיסים את החמאה במחבת על להבה בינונית-נמוכה ומטגנים את הביצים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות, עד שהן נקרשות אך נשארות רכות.
- 4
מחממים את הטורטיות במחבת יבשה כדקה אחת, עד שהן רכות וגמישות.
- 5
מחלקים את הביצים, תפוחי האדמה, הנקניקייה, הצ'דר המגורר והסלסה בין הטורטיות, ומניחים אותם בשורה לאורך האמצע.
- 6
מקפלים פנימה את הצדדים, מגלגלים היטב וצורבים במחבת החמה כשהתפר פונה כלפי מטה 2 דקות כדי לאטום.