סלט יווני
מזון-עלערך תזונתי יוצא דופן
עגבנייה, מלפפון, פטה וזיתים
סלט יווני הוא נתחי עגבנייה, מלפפון, בצל סגול ופלפל ירוק עם זיתי קלמטה ופרוסת פטה, מתובל בשמן זית ואורגנו מיובש; הגרסה הקלאסית ללא חסה. רוב הקלוריות שלו מגיעות משמן הזית, הזיתים והפטה, והפטה והזיתים הופכים אותו גם למלוח למדי. כף שמן זית מוסיפה כ-120 קלוריות, לכן כדאי למדוד אותה במקום לשפוך בחופשיות.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 4g | 7.1% |
| שומן | 7g | 10.0% |
| פחמימות | 5g | 1.7% |
| סוכרים פשוטים | 1.75g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 1.25g | הערכה |
| סיבים | 2g | 8.0% |
| מים | 83g | 3.3% |
| קלוריות | 90 | 4.0% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.378 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 13.5 | mg |
| ויטמין E | 0.97 | mg |
| סלניום | 2.2 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 יחב"ל) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| איזולאוצין | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| לאוצין | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| ליזין | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| מתיונין | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| פנילאלנין | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| תראונין | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| טריפטופן | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| ואלין | 257 | mg | 14.1% | 143% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- עגבניות בשלות, חתוכות לפלחים 300 גרם
- מלפפון, פרוס 1 בינוני
- בצל סגול, פרוס דק 0.5
- פלפל ירוק, פרוס 1
- גבינת פטה 150 גרם
- זיתי קלמטה 60 גרם
- שמן זית כתית מעולה 3 כפות
- חומץ יין אדום 1 כף
- אורגנו יבש 1 כפית
- מלח לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
ערבבו את העגבניות, המלפפון, הפלפל והבצל הסגול בקערה.
- 2
הוסיפו את הזיתים וערבבו בעדינות.
- 3
טרפו את שמן הזית, החומץ והמלח, ואז יצקו על הירקות.
- 4
הניחו את בלוק הפטה מעל הסלט.
- 5
פזרו על הפטה בנדיבות אורגנו יבש וזלפו מעט שמן זית.
- 6
הגישו מיד עם לחם כפרי.