ג'לאטו
ערך תזונתי בינוני
Итальянское плотное мороженое.
Джелато — итальянское мороженое, плотнее и часто менее жирное, чем американское, но всё же сладкое лакомство. Употребляйте в меру как десерт.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 4g | 7.1% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 28g | 9.3% |
| סוכרים פשוטים | 9.8g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 18.2g | הערכה |
| מים | 48g | 1.9% |
| קלוריות | 220 | 9.8% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | הערכה |
| Omega-6 | 2.1 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- חלב מלא 500 ml
- שמנת מתוקה 150 ml
- סוכר 130 g
- חלמוני ביצה 4
- תמצית וניל 1 tsp
הוראות הכנה
- 1
חממו את החלב והשמנת בסיר עד שהם מהבילים אך לא רותחים.
- 2
טרפו את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה, ואז מזגו בהדרגה את תערובת החלב החמה.
- 3
החזירו הכל לסיר ובשלו בעדינות, תוך ערבוב, עד שהקרם מצפה את גב הכף.
- 4
סננו את הקרם, ערבבו פנימה את הווניל וקררו מעל אמבט קרח.
- 5
קררו את הבסיס היטב במקרר לפחות 4 שעות.
- 6
הקציפו במכונת גלידה עד סמיכות וקרמיות.
- 7
העבירו למיכל והקפיאו שעה עד שעתיים עד שניתן לכדרר.