ארוחת בוקר אנגלית מלאה
ערך תזונתי בינוני
ביצים, בייקון, נקניקיות, שעועית וטוסט
ארוחת בוקר אנגלית מלאה היא צלחת של ביצים מטוגנות או מקושקשות, בייקון, נקניקיות חזיר, שעועית אפויה, עגבנייה בגריל, פטריות וטוסט עם חמאה, לעיתים עם נקניקיית דם. היא עשירה בחלבון ובשומן, והבייקון, הנקניקיות והשעועית הופכים אותה לעשירה בנתרן. צלחת של 450 גרם מכילה כ-900 קלוריות; צליית הבייקון והנקניקיות ובישול הביצים בשיטת פושה מצמצמים את השומן.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 11g | 19.6% |
| שומן | 13g | 18.6% |
| פחמימות | 10g | 3.3% |
| סוכרים פשוטים | 3.5g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 6.5g | הערכה |
| מים | 64g | 2.6% |
| קלוריות | 200 | 8.9% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | הערכה |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 2.09 | mg |
| ויטמין E | 0.89 | mg |
| סלניום | 20.9 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 יחב"ל) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| איזולאוצין | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| לאוצין | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| ליזין | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| מתיונין | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| פנילאלנין | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| תראונין | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| טריפטופן | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| ואלין | 583 | mg | 32.0% | 119% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- ביצים 4
- פרוסות בייקון גב 4
- נקניקיות חזיר 4
- שעועית ברוטב עגבניות 200 גרם
- עגבניות, חצויות 2
- פטריות ערמון 150 גרם
- לחם, לטוסט 2 פרוסות
- חמאה 20 גרם
- שמן 1 כף
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
חממו מעט שמן במחבת גדולה ובשלו את הנקניקיות על אש בינונית, תוך היפוך, עד להשחמה מכל הצדדים, כ-12 דקות.
- 2
הוסיפו את הבייקון וטגנו עד לפריכות, ואז דחפו לצד לשמירה על החום.
- 3
טגנו את הפטריות ואת חצאי העגבניות עם צד החתך כלפי מטה עד לריכוך והזהבה.
- 4
חממו את השעועית בסיר קטן על אש נמוכה.
- 5
טגנו את הביצים באותה מחבת עד שהחלבונים קרושים והחלמונים עדיין נוזליים; תבלו במלח ופלפל.
- 6
קלו את הלחם ומרחו בחמאה.
- 7
סדרו את הנקניקיות, הבייקון, הביצים, הפטריות, העגבניות, השעועית והטוסט על צלחות חמות והגישו מיד.