עוף בחמאה
ערך תזונתי בינוני
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 12g | 21.4% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 9g | 3.0% |
| סוכרים פשוטים | 3.15g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 5.85g | הערכה |
| מים | 58g | 2.3% |
| קלוריות | 190 | 8.4% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | הערכה |
| Omega-6 | 2.1 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
נגזר מהשם ומהמרכיבים; ייתכן שאינו שלם.
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- שוקי עוף ללא עצם, חתוכות לקוביות 600 g
- יוגורט טבעי 100 g
- מחית עגבניות 400 g
- שמנת מתוקה 150 ml
- חמאה 60 g
- שום, כתוש 4 cloves
- ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 tbsp
- גרם מאסלה 2 tsp
- כמון טחון 1 tsp
- אבקת צ'ילי 1 tsp
- סוכר 1 tsp
- מלח to taste
הוראות הכנה
- 1
השרו את העוף ביוגורט עם חצי מהשום, הג'ינג'ר וכפית גרם מאסלה ל-30 דקות.
- 2
צרבו את העוף במחבת חמה עם מעט חמאה עד להשחמה מכל הצדדים, ואז הניחו בצד.
- 3
המיסו את החמאה הנותרת וטגנו בעדינות את שאר השום והג'ינג'ר עם הכמון ואבקת הצ'ילי.
- 4
הוסיפו את מחית העגבניות והסוכר, תבלו במלח ובשלו 12 דקות עד שהרוטב עשיר וסמיך.
- 5
ערבבו פנימה את השמנת ואת הגרם מאסלה הנותר, ואז החזירו את העוף ובשלו 10 דקות עד לריכוך.
- 6
סיימו בפיסת חמאה לברק והגישו עם נאן או אורז בסמטי.