קארי וורסט
תועלת תזונתית מוגבלת
נקניקייה גרמנית עם קטשופ קארי
קארי-וורסט הוא מאכל רחוב מברלין העשוי מנקניקיית חזיר צלויה או מטוגנת, פרוסה לפרוסות ומכוסה ברוטב קטשופ חם המתובל באבקת קארי, המוגש בדרך כלל עם צ'יפס או לחמנייה. הוא עשיר בשומן ובנתרן, עם מעט חלבון מהנקניקייה, והקטשופ מוסיף סוכר. עם צ'יפס הוא הופך לארוחה כבדה; לחמנייה או סלט צד שומרים על המנה קלה יותר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 11g | 19.6% |
| שומן | 22g | 31.4% |
| פחמימות | 8g | 2.7% |
| סוכרים פשוטים | 2.8g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 5.2g | הערכה |
| מים | 52g | 2.1% |
| קלוריות | 260 | 11.6% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.596 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 1.18 | mg |
| ויטמין E | 0.99 | mg |
| סלניום | 26.3 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 יחב"ל) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| איזולאוצין | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| לאוצין | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| ליזין | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| מתיונין | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| פנילאלנין | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| תראונין | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| טריפטופן | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| ואלין | 567 | mg | 31.2% | 119% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- נקניקיות בראטוורסט 4
- קטשופ עגבניות 150 גרם
- אבקת קארי 2 כפיות
- פפריקה מעושנת 1 כפית
- רוטב וורצ'סטר 1 כפית
- סוכר 1 כפית
- שמן צמחי 1 כף
- צ'יפס קפוא (אופציונלי) 300 גרם
הוראות הכנה
- 1
חממו את הקטשופ בסיר קטן עם הפפריקה, רוטב הוורצ'סטר, הסוכר וחצי מאבקת הקארי, ואז שמרו חם.
- 2
חממו את השמן במחבת וטגנו את הנקניקיות על אש בינונית, תוך היפוך, כ-10 דקות עד להשחמה ובישול מלא.
- 3
בינתיים אפו או טגנו את הצ'יפס אם מגישים אותו בצד.
- 4
פרסו את הנקניקיות המבושלות לעיגולים בגודל ביס.
- 5
סדרו את הנקניקיות בצלחת, יצקו מעל בנדיבות את הקטשופ החם עם הקארי ופזרו את שארית אבקת הקארי.
- 6
הגישו מיד עם הצ'יפס ואבקת קארי נוספת בצד.