סלט קוב
פרופיל תזונתי טוב
סלט עם עוף, בייקון, ביצה ואבוקדו
סלט קוב הוא סלט אמריקאי מסודר של חסה קצוצה המכוסה בשורות של עוף צלוי, בייקון פריך, ביצה קשה, אבוקדו, עגבנייה וגבינת רוקפור, מוגש עם רוטב ויניגרט. הוא עשיר בחלבון ובשומן, עם מעט פחמימה; האבוקדו מספק בעיקר שומן בלתי רווי, בעוד הבייקון והגבינה מוסיפים שומן רווי ונתרן. הגשת הרוטב בצד מקלה על השליטה בכמות הקלוריות.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 14g | 25.0% |
| שומן | 12g | 17.1% |
| פחמימות | 6g | 2.0% |
| סוכרים פשוטים | 2.1g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 1.9g | הערכה |
| סיבים | 2g | 8.0% |
| מים | 66g | 2.6% |
| קלוריות | 180 | 8.0% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | הערכה |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4.95 | mg |
| ויטמין E | 1.66 | mg |
| סלניום | 12.3 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 יחב"ל) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| איזולאוצין | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| לאוצין | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| ליזין | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| מתיונין | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| פנילאלנין | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| תראונין | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| טריפטופן | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| ואלין | 791 | mg | 43.5% | 130% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- חסה רומיין, קצוצה 160 גרם
- חזה עוף 200 גרם
- בייקון 100 גרם
- ביצים 2
- אבוקדו 1
- עגבניות שרי, חצויות 150 גרם
- גבינה כחולה, מפוררת 60 גרם
- חומץ יין אדום 2 כפות
- שמן זית 4 כפות
- חרדל דיז'ון 1 כפית
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- 1
בשלו את הביצים קשות 9 דקות, קררו במים קרים, ואז קלפו וחתכו לרבעים.
- 2
טגנו את הבייקון עד לפריכות, ייבשו על נייר סופג וקצצו.
- 3
תבלו את העוף במלח ופלפל, בשלו במחבת עד לבישול מלא, ואז הניחו לנוח וחתכו לקוביות.
- 4
טרפו חומץ, חרדל, שמן זית, מלח ופלפל לרוטב.
- 5
פזרו את הרומיין הקצוץ על מגש רחב כבסיס.
- 6
סדרו את העוף, הבייקון, הביצה, האבוקדו הפרוס, העגבניות והגבינה הכחולה בשורות מסודרות מעל.
- 7
זלפו את הרוטב ממש לפני ההגשה וערבבו בשולחן.