צ'אודר צדפות
פרופיל תזונתי טוב
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 5g | 8.9% |
| שומן | 4g | 5.7% |
| פחמימות | 7g | 2.3% |
| סוכרים פשוטים | 2.45g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 4.55g | הערכה |
| מים | 82g | 3.3% |
| קלוריות | 80 | 3.6% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.7 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
נגזר מהשם ומהמרכיבים; ייתכן שאינו שלם.
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- צדפות טריות, או צדפות משומרות עם הנוזל 500 g
- בייקון, חתוך לקוביות 100 g
- בצל, קצוץ דק 1
- גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות 2
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 400 g
- קמח רגיל 2 tbsp
- חלב מלא 300 ml
- שמנת מתוקה 200 ml
- עלה דפנה 1
- מלח ופלפל to taste
הוראות הכנה
- 1
אם משתמשים בצדפות טריות, אדו אותן במעט מים עד שהן נפתחות, ואז הוציאו את הבשר ושמרו את הנוזל המסונן.
- 2
טגנו את הבייקון בסיר כבד עד לפריכות, ואז הוסיפו את הבצל והסלרי ורככו 5 דקות.
- 3
ערבבו פנימה את הקמח ובשלו דקה, ואז טרפו בהדרגה פנימה את נוזל הצדפות ו-300 מ"ל מים.
- 4
הוסיפו את תפוחי האדמה ועלה הדפנה, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד שתפוחי האדמה רכים, כ-15 דקות.
- 5
יצקו את החלב והשמנת, הוסיפו את הצדפות הקצוצות וחממו בעדינות מבלי להרתיח 3 עד 4 דקות.
- 6
תבלו במלח ופלפל, הסירו את עלה הדפנה והגישו עם קרקרים או לחם כפרי.