כנפי עוף
ערך תזונתי בינוני
Жареные или запечённые крылышки в соусе.
Куриные крылышки жарят или запекают и обваливают в соусе (например, баффало). Много белка и жира. Запечённые с лёгким соусом — меньше жира и калорий.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 20g | 35.7% |
| שומן | 20g | 28.6% |
| פחמימות | 8g | 2.7% |
| סוכרים פשוטים | 2.8g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 5.2g | הערכה |
| מים | 48g | 1.9% |
| קלוריות | 290 | 12.9% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7 | g | 35.0% |
| Monounsaturated | 8 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 5 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.5 | g | הערכה |
| Omega-6 | 3.5 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- כנפי עוף, מופרדות למרפקים וקצוות 1 kg
- אבקת אפייה 1 tbsp
- מלח 1 tsp
- אבקת שום 1 tsp
- רוטב חריף (פרנקס רד-הוט) 120 ml
- חמאה ללא מלח 60 g
- דבש 1 tbsp
- שמן ניטרלי (לטיגון) 1 l
הוראות הכנה
- 1
נגבו את הכנפיים היטב, ואז ערבבו עם אבקת האפייה, המלח ואבקת השום עד לציפוי אחיד.
- 2
סדרו על רשת מעל תבנית ואפו ב-220 מעלות 40 עד 45 דקות, תוך היפוך, עד להזהבה עמוקה ופריכות.
- 3
בינתיים המיסו את החמאה עם הרוטב החריף והדבש בסיר קטן על אש נמוכה, וטרפו לרוטב חלק ומבריק.
- 4
לחלופין, טגנו את הכנפיים בשמן עמוק בחום 190 מעלות 8 עד 10 דקות עד לפריכות ובישול מלא.
- 5
העבירו את הכנפיים החמות לקערה גדולה, יצקו את הרוטב וערבבו עד שכל כנף מצופה במלואה.
- 6
הגישו מיד עם מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה או ראנץ'.